Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 02.06.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 02.06.16

Вода 3000 г
Свинина беконная (Варка без слива) 1103 г
Фасоль красная 6 соток 222 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 425 г
Картофель (Варка без слива) 470 г
Морковь, красная (Варка без слива) 153 г
Лук репчатый (Варка без слива) 202 г
Свекла (Варка без слива) 106 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 31 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 67 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 31 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Петрушка (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 02.06.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8.5% 1854 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.6% 1474 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.3% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.7% 3333 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.8% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 11.6% 1347 г
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 12.7% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 9.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.4% 4500 г
Витамин В4, холин 1.13 мг 500 мг 0.2% 0.3% 44248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 4.7% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 10.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 5.106 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7834 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 6.1% 2557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 63291 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 20.7% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.7245 мг 20 мг 8.6% 13.5% 1160 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.99 мг 2500 мг 5.8% 9.1% 1724 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5938 г
Магний, Mg 11.04 мг 400 мг 2.8% 4.4% 3623 г
Натрий, Na 159.26 мг 1300 мг 12.3% 19.2% 816 г
Сера, S 56.02 мг 1000 мг 5.6% 8.8% 1785 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 8.1% 1932 г
Хлор, Cl 247.88 мг 2300 мг 10.8% 16.9% 928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.3 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 14.65 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 5% 3152 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6329 г
Кобальт, Co 2.825 мкг 10 мкг 28.3% 44.3% 354 г
Литий, Li 7.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 5.5% 2849 г
Медь, Cu 50.75 мкг 1000 мкг 5.1% 8% 1970 г
Молибден, Mo 5.214 мкг 70 мкг 7.4% 11.6% 1343 г
Никель, Ni 4.611 мкг ~
Олово, Sn 15.64 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 37415 г
Фтор, F 76.24 мкг 4000 мкг 1.9% 3% 5247 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 14.6% 1073 г
Цинк, Zn 0.5602 мг 12 мг 4.7% 7.4% 2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.619 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.696 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.756 г min 16.8 г 16.4% 25.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.476 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Борщ 02.06.16 составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».