| Квашеная капуста | 1250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 866 г |
| Масло оливковое | 20 г |
Свинину обжарить,затем к ней добавить репчатый лук.Когда лук подрумянится,выложить в кастрюлю квашеную капусту,добавить 40 мл воды,2 лаврушки,перец черный и душистый по несколько горошин.На режиме тушение под давлением в мультиварке скороварке 12 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 5.3% | 1070 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 14.9% | 378 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 8.2% | 690 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| Органические кислоты | 49.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 374.4 мкг | 900 мкг | 41.6% | 23.5% | 240 г |
| Ретинол | 0.374 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 8% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 32.43 мг | 500 мг | 6.5% | 3.7% | 1542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 3.9% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 6.3% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.675 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4611 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.6 мг | 90 мг | 27.3% | 15.4% | 366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 1.7% | 3341 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25381 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1851 мг | 20 мг | 15.9% | 9% | 628 г |
| Ниацин | 1.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.66 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.1% | 797 г |
| Кальций, Ca | 37.76 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2648 г |
| Магний, Mg | 21.6 мг | 400 мг | 5.4% | 3.1% | 1852 г |
| Натрий, Na | 37.15 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.6% | 3499 г |
| Сера, S | 31.33 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3192 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 6.5% | 868 г |
| Хлор, Cl | 783.33 мг | 2300 мг | 34.1% | 19.3% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 368 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.305 мг | 18 мг | 7.3% | 4.1% | 1379 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 2.621 мкг | 10 мкг | 26.2% | 14.8% | 382 г |
| Литий, Li | 0.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1362 мг | 2 мг | 6.8% | 3.8% | 1468 г |
| Медь, Cu | 64.22 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 3.6% | 1557 г |
| Молибден, Mo | 7.551 мкг | 70 мкг | 10.8% | 6.1% | 927 г |
| Никель, Ni | 9.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32626 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.6% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.3618 мг | 12 мг | 3% | 1.7% | 3317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.47 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.287 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.999 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.302 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.702 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.318 г | min 16.8 г | 43.6% | 24.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.589 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная квашеная капуста с свининой составляет 177 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».