Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная квашеная капуста с свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная квашеная капуста с свининой

Квашеная капуста 1250 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 866 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Свинину обжарить,затем к ней добавить репчатый лук.Когда лук подрумянится,выложить в кастрюлю квашеную капусту,добавить 40 мл воды,2 лаврушки,перец черный и душистый по несколько горошин.На режиме тушение под давлением в мультиварке скороварке 12 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная квашеная капуста с свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.3% 1070 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 14.9% 378 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.2% 690 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3170 г
Органические кислоты 49.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.4 мкг 900 мкг 41.6% 23.5% 240 г
Ретинол 0.374 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 8% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В4, холин 32.43 мг 500 мг 6.5% 3.7% 1542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3.9% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 6.3% 897 г
Витамин В9, фолаты 8.675 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4611 г
Витамин C, аскорбиновая 24.6 мг 90 мг 27.3% 15.4% 366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 1.7% 3341 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25381 г
Витамин РР, НЭ 3.1851 мг 20 мг 15.9% 9% 628 г
Ниацин 1.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.66 мг 2500 мг 12.5% 7.1% 797 г
Кальций, Ca 37.76 мг 1000 мг 3.8% 2.1% 2648 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1852 г
Натрий, Na 37.15 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3499 г
Сера, S 31.33 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3192 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 6.5% 868 г
Хлор, Cl 783.33 мг 2300 мг 34.1% 19.3% 294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 368 мкг ~
Бор, B 152.9 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 4.1% 1379 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6637 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 14.8% 382 г
Литий, Li 0.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 3.8% 1468 г
Медь, Cu 64.22 мкг 1000 мкг 6.4% 3.6% 1557 г
Молибден, Mo 7.551 мкг 70 мкг 10.8% 6.1% 927 г
Никель, Ni 9.249 мкг ~
Олово, Sn 32.43 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32626 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 3.6% 1577 г
Цинк, Zn 0.3618 мг 12 мг 3% 1.7% 3317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.999 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.318 г min 16.8 г 43.6% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.495 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.695 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Тушеная квашеная капуста с свининой составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов