Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты с огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты с огурцами

Огурец, парниковый 193 г
Капуста белокочанная 253 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Уксус 9% 4 г
Масло оливковое 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.2 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3898 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.9% 5846 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.1% 2074 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.7% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 16.2% 1429 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 9.3% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 6.7% 3409 г
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 8.3% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.3% 3750 г
Витамин В4, холин 8.1 мг 500 мг 1.6% 3.7% 6173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 5.1% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 8.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 14.136 мкг 400 мкг 3.5% 8.1% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 37.01 мг 90 мг 41.1% 95.1% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 6.9% 3326 г
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 13736 г
Витамин К, филлохинон 46.9 мкг 120 мкг 39.1% 90.5% 256 г
Витамин РР, НЭ 0.6409 мг 20 мг 3.2% 7.4% 3121 г
Ниацин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.96 мг 2500 мг 10% 23.1% 1004 г
Кальций, Ca 39.35 мг 1000 мг 3.9% 9% 2541 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 9.5% 2446 г
Натрий, Na 11.08 мг 1300 мг 0.9% 2.1% 11733 г
Сера, S 19.62 мг 1000 мг 2% 4.6% 5097 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 9.3% 2532 г
Хлор, Cl 19.62 мг 2300 мг 0.9% 2.1% 11723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.3 мкг ~
Бор, B 106.1 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 7.4% 3098 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 2.5% 9434 г
Кобальт, Co 1.591 мкг 10 мкг 15.9% 36.8% 629 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 15% 1540 г
Медь, Cu 47.02 мкг 1000 мкг 4.7% 10.9% 2127 г
Молибден, Mo 5.304 мкг 70 мкг 7.6% 17.6% 1320 г
Никель, Ni 7.956 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 19573 г
Фтор, F 5.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75472 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 12.3% 1887 г
Цинк, Zn 0.2408 мг 12 мг 2% 4.6% 4983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.683 г min 16.8 г 10% 23.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с огурцами составляет 43,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».