Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Помидоры (томаты), парниковые 160 г
Капуста пекинская 150 г
Сметана 10,0% жирности 110 г
Майонез «Провансаль» 11 г
Чеснок луковица 12 г
Индейка, отварная, по 2-6 (Варка) 228 г
Способ приготовления

Салат без сыра и сухариков,1 помдор,3 листа салата

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10% 835 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12% 691 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 2.9% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 3.8% 2179 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4% 2093 г
Витамин В4, холин 4.39 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 22.63 мкг 400 мкг 5.7% 4.7% 1768 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 11.4% 731 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.855 мг 15 мг 5.7% 4.7% 1754 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15723 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 8.9% 938 г
Витамин РР, НЭ 5.2831 мг 20 мг 26.4% 21.9% 379 г
Ниацин 1.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.78 мг 2500 мг 7.7% 6.4% 1297 г
Кальций, Ca 50.36 мг 1000 мг 5% 4.1% 1986 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Натрий, Na 38.46 мг 1300 мг 3% 2.5% 3380 г
Сера, S 8.11 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12330 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 8% 1038 г
Хлор, Cl 15.72 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14631 г
Микроэлементы
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 3% 2813 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21127 г
Кобальт, Co 1.771 мкг 10 мкг 17.7% 14.7% 565 г
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 4.1% 1990 г
Медь, Cu 40.73 мкг 1000 мкг 4.1% 3.4% 2455 г
Молибден, Mo 1.857 мкг 70 мкг 2.7% 2.2% 3770 г
Никель, Ni 3.449 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 0.538 мкг 55 мкг 1% 0.8% 10223 г
Фтор, F 5.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75330 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3759 г
Цинк, Zn 0.1306 мг 12 мг 1.1% 0.9% 9188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».