| Горбуша, приготовленная на жару | 100 г |
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 15 г |
| Кукурузная мука | 3 г |
| Молоко пастеризованное нежирное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1286 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 18.4% | 415 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.4% | 1191 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3063 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 4.7% | 1651 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7.2% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 102.4 мг | 500 мг | 20.5% | 15.7% | 488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.954 мг | 5 мг | 19.1% | 14.6% | 524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 18% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.057 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.15 мкг | 3 мкг | 105% | 80.2% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.745 мкг | 10 мкг | 87.5% | 66.8% | 114 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 8.497 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 2% | 3817 г |
| Витамин Н, биотин | 2.276 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.5% | 2197 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7904 мг | 20 мг | 34% | 26% | 295 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.36 мг | 2500 мг | 13.6% | 10.4% | 735 г |
| Кальций, Ca | 40.64 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.1% | 2461 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 5% | 1521 г |
| Натрий, Na | 85.96 мг | 1300 мг | 6.6% | 5% | 1512 г |
| Сера, S | 26.47 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3778 г |
| Фосфор, P | 250.1 мг | 800 мг | 31.3% | 23.9% | 320 г |
| Хлор, Cl | 17.58 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 13083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 2.8% | 2761 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 1.127 мкг | 10 мкг | 11.3% | 8.6% | 887 г |
| Марганец, Mn | 0.0118 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 16949 г |
| Медь, Cu | 58.37 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4.4% | 1713 г |
| Молибден, Mo | 0.676 мкг | 70 мкг | 1% | 0.8% | 10355 г |
| Селен, Se | 28.147 мкг | 55 мкг | 51.2% | 39.1% | 195 г |
| Фтор, F | 6.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 64516 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.4257 мг | 12 мг | 3.5% | 2.7% | 2819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.225 г | ~ | |||
| Лизин | 1.379 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Треонин | 0.835 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.99 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.71 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 42.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | min 16.8 г | 6.3% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.352 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.261 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Бризоль из горбуши столовский составляет 130,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».