| Баклажаны (Жарка) | 560 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Масло подсолнечное | 9 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 273 г |
| Сыр голландский, брусковый | 88 г |
| Укроп, свежий | 9 г |
| Петрушка | 9 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Шафран | 1 г |
| Базилик, свежий | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2631 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 7.7% | 2054 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10.6% | 1474 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.2% | 909 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.5 мкг | 900 мкг | 6.8% | 10.6% | 1463 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.645 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 7.7% | 2058 г |
| бета Криптоксантин | 6.809 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.803 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.8% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 6.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 2.19 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 22831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 4.1% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 12.7% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.042 мкг | 400 мкг | 5% | 7.8% | 1996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 5.6% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.43 мг | 90 мг | 9.4% | 14.7% | 1068 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.3% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.732 мг | 15 мг | 4.9% | 7.7% | 2049 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.745 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.3% | 6711 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 25.2% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4509 мг | 20 мг | 7.3% | 11.4% | 1378 г |
| Ниацин | 0.493 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.59 мг | 2500 мг | 9.1% | 14.2% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 115.57 мг | 1000 мг | 11.6% | 18.1% | 865 г |
| Магний, Mg | 18.48 мг | 400 мг | 4.6% | 7.2% | 2165 г |
| Натрий, Na | 239.17 мг | 1300 мг | 18.4% | 28.8% | 544 г |
| Сера, S | 50.34 мг | 1000 мг | 5% | 7.8% | 1986 г |
| Фосфор, P | 93.2 мг | 800 мг | 11.7% | 18.3% | 858 г |
| Хлор, Cl | 244.25 мг | 2300 мг | 10.6% | 16.6% | 942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 568.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 5.5% | 2848 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.5% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 3.355 мкг | 10 мкг | 33.6% | 52.5% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.2707 мг | 2 мг | 13.5% | 21.1% | 739 г |
| Медь, Cu | 148.51 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 23.3% | 673 г |
| Молибден, Mo | 8.504 мкг | 70 мкг | 12.1% | 18.9% | 823 г |
| Никель, Ni | 4.402 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.133 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 41353 г |
| Фтор, F | 20.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19861 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.8% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.8982 мг | 12 мг | 7.5% | 11.7% | 1336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.658 г | ~ | |||
| Пролин | 0.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.19 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.952 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.122 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | min 16.8 г | 5.1% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны быстрые 01.06.16 составляет 64 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».