Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоки (Припускание) 500 г
Сахар-песок 140 г
Корица 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 225 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 240 г
Кефир 3,2% жирности 200 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.5% 1490 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.2% 1018 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 7% 758 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 2.1% 2542 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.2% 1250 г
Витамин В4, холин 75.37 мг 500 мг 15.1% 8% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 4.4% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 16.011 мкг 400 мкг 4% 2.1% 2498 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 5.1% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.906 мг 15 мг 6% 3.2% 1656 г
Витамин Н, биотин 1.076 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4647 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.8582 мг 20 мг 4.3% 2.3% 2330 г
Макроэлементы
Калий, K 190.17 мг 2500 мг 7.6% 4% 1315 г
Кальций, Ca 56.53 мг 1000 мг 5.7% 3% 1769 г
Кремний, Si 0.745 мг 30 мг 2.5% 1.3% 4027 г
Магний, Mg 11.81 мг 400 мг 3% 1.6% 3387 г
Натрий, Na 43.86 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2964 г
Сера, S 44.91 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2227 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 4.7% 1127 г
Хлор, Cl 22.77 мг 2300 мг 1% 0.5% 10101 г
Микроэлементы
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 18.42 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 4.5% 1165 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Кобальт, Co 0.878 мкг 10 мкг 8.8% 4.6% 1139 г
Марганец, Mn 0.421 мг 2 мг 21.1% 11.1% 475 г
Медь, Cu 74.02 мкг 1000 мкг 7.4% 3.9% 1351 г
Молибден, Mo 5.641 мкг 70 мкг 8.1% 4.3% 1241 г
Селен, Se 7.745 мкг 55 мкг 14.1% 7.4% 710 г
Фтор, F 11.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.5% 2083 г
Цинк, Zn 0.4977 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2411 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».