| Баклажаны (Пассерование) | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 50 г |
| Масло оливковое | 25 г |
Помыть, порезать, закинуть в мультиварку.масса готового 337г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.5% | 3455 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.9% | 727 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.8% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.4% | 833 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.6 мкг | 900 мкг | 5.2% | 4.5% | 1931 г |
| бета Каротин | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 4.8% | 1779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.5% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.42 мг | 500 мг | 1.5% | 1.3% | 6739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 4.3% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 11.1% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.288 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.1% | 2074 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.27 мг | 90 мг | 8.1% | 7% | 1238 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.263 мг | 15 мг | 8.4% | 7.3% | 1188 г |
| Витамин Н, биотин | 0.846 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5910 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.5% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3202 мг | 20 мг | 6.6% | 5.7% | 1515 г |
| Ниацин | 0.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.53 мг | 2500 мг | 13.6% | 11.8% | 736 г |
| Кальций, Ca | 44.06 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.8% | 2270 г |
| Магний, Mg | 23.05 мг | 400 мг | 5.8% | 5% | 1735 г |
| Натрий, Na | 14.64 мг | 1300 мг | 1.1% | 1% | 8880 г |
| Сера, S | 25.67 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3896 г |
| Фосфор, P | 62.7 мг | 800 мг | 7.8% | 6.7% | 1276 г |
| Хлор, Cl | 69.88 мг | 2300 мг | 3% | 2.6% | 3291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 543 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 157.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.888 мг | 18 мг | 4.9% | 4.2% | 2027 г |
| Йод, I | 4.15 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.4% | 3614 г |
| Кобальт, Co | 6.231 мкг | 10 мкг | 62.3% | 53.8% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 15.6% | 552 г |
| Медь, Cu | 181.01 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 15.6% | 552 г |
| Молибден, Mo | 10.089 мкг | 70 мкг | 14.4% | 12.4% | 694 г |
| Никель, Ni | 8.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.344 мкг | 55 мкг | 4.3% | 3.7% | 2346 г |
| Фтор, F | 24.78 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16142 г |
| Хром, Cr | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.6% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 0.5682 мг | 12 мг | 4.7% | 4.1% | 2112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.544 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.418 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.957 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.963 г | min 16.8 г | 29.5% | 25.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.815 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.89 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с томатами составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».