| Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) | 200 г |
| Сельдь атлантическая нежирная | 100 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.9 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1960 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 8.1% | 1434 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.3% | 1400 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.7% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.5% | 1111 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317.3 мкг | 900 мкг | 35.3% | 41.1% | 284 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.88 мг | 5 мг | 37.6% | 43.8% | 266 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.7% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 0.47 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 106383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 2.4% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 3.1% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.067 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 13042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.657 мкг | 3 мкг | 21.9% | 25.5% | 457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.82 мг | 90 мг | 5.4% | 6.3% | 1867 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.286 мкг | 10 мкг | 32.9% | 38.3% | 304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.325 мг | 15 мг | 8.8% | 10.2% | 1132 г |
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0748 мг | 20 мг | 10.4% | 12.1% | 964 г |
| Ниацин | 1.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.49 мг | 2500 мг | 11.7% | 13.6% | 858 г |
| Кальций, Ca | 39.17 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.5% | 2553 г |
| Магний, Mg | 26.86 мг | 400 мг | 6.7% | 7.8% | 1489 г |
| Натрий, Na | 587.83 мг | 1300 мг | 45.2% | 52.6% | 221 г |
| Сера, S | 42.99 мг | 1000 мг | 4.3% | 5% | 2326 г |
| Фосфор, P | 100.3 мг | 800 мг | 12.5% | 14.6% | 798 г |
| Хлор, Cl | 19.44 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 11831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% | 7.2% | 1622 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 3.5% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 4.655 мкг | 10 мкг | 46.6% | 54.2% | 215 г |
| Литий, Li | 0.986 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0257 мг | 2 мг | 1.3% | 1.5% | 7782 г |
| Медь, Cu | 23.55 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2.8% | 4246 г |
| Молибден, Mo | 0.438 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.7% | 15982 г |
| Никель, Ni | 1.041 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Фтор, F | 43.32 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9234 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 14.3% | 816 г |
| Цинк, Zn | 0.1451 мг | 12 мг | 1.2% | 1.4% | 8270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.272 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.289 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой (без яиц) составляет 85,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».