| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Крахмал картофельный | 15 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.2 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 909 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 12.1% | 444 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 6.5% | 836 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 3.5% | 1564 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.8% | 1429 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 1.9% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9411.9 мкг | 900 мкг | 1045.8% | 564.7% | 10 г |
| Ретинол | 2.992 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.659 мг | 5 мг | 53.2% | 28.7% | 188 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 10.9% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.071 мг | 1.8 мг | 59.5% | 32.1% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 196.93 мг | 500 мг | 39.4% | 21.3% | 254 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 3.9% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.761 мг | 2 мг | 38.1% | 20.6% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.43 мкг | 400 мкг | 48.1% | 26% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.46 мкг | 3 мкг | 415.3% | 224.2% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.36 мг | 90 мг | 11.5% | 6.2% | 869 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.41 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.2% | 2439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.192 мг | 15 мг | 7.9% | 4.3% | 1258 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.182 мкг | 50 мкг | 8.4% | 4.5% | 1196 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3956 мг | 20 мг | 57% | 30.8% | 176 г |
| Ниацин | 5.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.23 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.3% | 864 г |
| Кальций, Ca | 41.95 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.3% | 2384 г |
| Кремний, Si | 0.372 мг | 30 мг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Магний, Mg | 30.82 мг | 400 мг | 7.7% | 4.2% | 1298 г |
| Натрий, Na | 329.08 мг | 1300 мг | 25.3% | 13.7% | 395 г |
| Сера, S | 199.52 мг | 1000 мг | 20% | 10.8% | 501 г |
| Фосфор, P | 252.7 мг | 800 мг | 31.6% | 17.1% | 317 г |
| Хлор, Cl | 367.17 мг | 2300 мг | 16% | 8.6% | 626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.399 мг | 18 мг | 57.8% | 31.2% | 173 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 13.827 мкг | 10 мкг | 138.3% | 74.7% | 72 г |
| Литий, Li | 1.341 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3591 мг | 2 мг | 18% | 9.7% | 557 г |
| Медь, Cu | 332.95 мкг | 1000 мкг | 33.3% | 18% | 300 г |
| Молибден, Mo | 46.099 мкг | 70 мкг | 65.9% | 35.6% | 152 г |
| Никель, Ni | 0.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.074 мкг | 55 мкг | 87.4% | 47.2% | 114 г |
| Титан, Ti | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25397 г |
| Хром, Cr | 7.88 мкг | 50 мкг | 15.8% | 8.5% | 635 г |
| Цинк, Zn | 5.3397 мг | 12 мг | 44.5% | 24% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.949 г | ~ | |||
| Валин | 1.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.996 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.889 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 1.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.906 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.893 г | ~ | |||
| Серин | 0.575 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 366.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.204 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.671 г | min 16.8 г | 15.9% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.394 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.828 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты печеночные составляет 185,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».