Мой здоровый рацион

Рецепт капуста..редис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста..редис

Капуста белокочанная 100 г
Редис 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Уксус 9% 10 г
Способ приготовления

все нашинковать смешать в салатнике

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста..редис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.3% 5429 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 14.7% 889 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.4% 1250 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 4.9% 2631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 4.2% 3147 г
альфа Каротин 1.469 мкг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 6.9% 1873 г
бета Криптоксантин 8.245 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4% 3214 г
Витамин В4, холин 5.08 мг 500 мг 1% 1.3% 9843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 2.6% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 14.694 мкг 400 мкг 3.7% 4.8% 2722 г
Витамин C, аскорбиновая 37.02 мг 90 мг 41.1% 53.5% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.918 мг 15 мг 19.5% 25.4% 514 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 50.5 мкг 120 мкг 42.1% 54.8% 238 г
Витамин РР, НЭ 0.5557 мг 20 мг 2.8% 3.6% 3599 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.37 мг 2500 мг 10.3% 13.4% 968 г
Кальций, Ca 42.33 мг 1000 мг 4.2% 5.5% 2362 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 4.4% 2935 г
Натрий, Na 11.67 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 11140 г
Сера, S 16.08 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6219 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 5.5% 2367 г
Хлор, Cl 35.43 мг 2300 мг 1.5% 2% 6492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.2 мкг ~
Бор, B 122.4 мкг ~
Ванадий, V 75.51 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 5.6% 2350 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 3.9% 3341 г
Кобальт, Co 2.735 мкг 10 мкг 27.4% 35.7% 366 г
Литий, Li 9.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 10% 1305 г
Медь, Cu 106.73 мкг 1000 мкг 10.7% 13.9% 937 г
Молибден, Mo 4.898 мкг 70 мкг 7% 9.1% 1429 г
Никель, Ni 11.837 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30556 г
Фтор, F 16.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24495 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 17.4% 747 г
Цинк, Zn 0.2837 мг 12 мг 2.4% 3.1% 4230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.204 мг ~
Стигмастерол 0.122 мг ~
бета Ситостерол 13.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.468 г min 16.8 г 8.7% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.462 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.663 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 42.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.663 г ~

Энергетическая ценность капуста..редис составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».