| Печень свиная | 350 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Яйцо куриное | 145 г |
| Смалец | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 7.8% | 724 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 12.9% | 438 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.8% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1438.7 мкг | 900 мкг | 159.9% | 90.3% | 63 г |
| Ретинол | 1.436 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 5.8% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.962 мг | 1.8 мг | 53.4% | 30.2% | 187 г |
| Витамин В4, холин | 47.64 мг | 500 мг | 9.5% | 5.4% | 1050 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.601 мг | 5 мг | 52% | 29.4% | 192 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 7.7% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.644 мкг | 400 мкг | 23.9% | 13.5% | 418 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.212 мкг | 3 мкг | 407.1% | 230% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.37 мг | 90 мг | 12.6% | 7.1% | 792 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.6% | 2198 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.087 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.933 мг | 15 мг | 19.6% | 11.1% | 511 г |
| Витамин Н, биотин | 36.044 мкг | 50 мкг | 72.1% | 40.7% | 139 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8025 мг | 20 мг | 39% | 22% | 256 г |
| Ниацин | 4.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.77 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.2% | 1331 г |
| Кальций, Ca | 24.54 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 4075 г |
| Кремний, Si | 0.139 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 21583 г |
| Магний, Mg | 15.22 мг | 400 мг | 3.8% | 2.1% | 2628 г |
| Натрий, Na | 311.52 мг | 1300 мг | 24% | 13.6% | 417 г |
| Сера, S | 127.27 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.2% | 786 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 13.6% | 415 г |
| Хлор, Cl | 410.99 мг | 2300 мг | 17.9% | 10.1% | 560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.872 мг | 18 мг | 49.3% | 27.9% | 203 г |
| Йод, I | 9.56 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.6% | 1569 г |
| Кобальт, Co | 8.11 мкг | 10 мкг | 81.1% | 45.8% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.2016 мг | 2 мг | 10.1% | 5.7% | 992 г |
| Медь, Cu | 1257.38 мкг | 1000 мкг | 125.7% | 71% | 80 г |
| Молибден, Mo | 35.214 мкг | 70 мкг | 50.3% | 28.4% | 199 г |
| Никель, Ni | 0.942 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.822 мкг | 55 мкг | 48.8% | 27.6% | 205 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.92 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21142 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 2.0794 мг | 12 мг | 17.3% | 9.8% | 577 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.381 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.641 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.513 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.888 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Глицин | 0.507 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.547 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.149 г | min 16.8 г | 24.7% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.816 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.7% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 177 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».