| Свинина, жирная, окорок (Жарка мелким куском) | 750 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.1 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 726 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.4% | 792 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 15.9% | 271 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.4% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.2% | 3435 г |
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 1.3% | 3311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 6.7% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 44.99 мг | 500 мг | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 3.3% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 5% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.129 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7799 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.285 мкг | 3 мкг | 42.8% | 18.4% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6716 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.372 мг | 15 мг | 9.1% | 3.9% | 1093 г |
| Витамин Н, биотин | 2.142 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.9% | 2334 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2574 мг | 20 мг | 16.3% | 7% | 614 г |
| Ниацин | 1.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.09 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.1% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 17.69 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5653 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 1.9% | 2317 г |
| Натрий, Na | 429.53 мг | 1300 мг | 33% | 14.2% | 303 г |
| Сера, S | 158.71 мг | 1000 мг | 15.9% | 6.9% | 630 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 5% | 860 г |
| Хлор, Cl | 667.95 мг | 2300 мг | 29% | 12.5% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.114 мг | 18 мг | 6.2% | 2.7% | 1616 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Кобальт, Co | 6.015 мкг | 10 мкг | 60.2% | 25.9% | 166 г |
| Литий, Li | 0.617 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0751 мг | 2 мг | 3.8% | 1.6% | 2663 г |
| Медь, Cu | 148.03 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 6.4% | 676 г |
| Молибден, Mo | 11.671 мкг | 70 мкг | 16.7% | 7.2% | 600 г |
| Никель, Ni | 7.352 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.18 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1% | 4339 г |
| Хром, Cr | 6.94 мкг | 50 мкг | 13.9% | 6% | 720 г |
| Цинк, Zn | 2.091 мг | 12 мг | 17.4% | 7.5% | 574 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.284 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | min 16.8 г | 3% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.281 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиного окорока составляет 232,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».