Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Яйцо куриное (Запекание) 173 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 190 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 200 г
Сыр российский 95 г
Йогурт 3,2% жирности 120 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 166 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 11.1% 458 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6% 848 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 3.9% 1296 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 1176 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.2% 4118 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 5.1% 998 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 7.7% 659 г
Витамин В4, холин 80.78 мг 500 мг 16.2% 8.2% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 5.8% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 6% 855 г
Витамин В9, фолаты 29.286 мкг 400 мкг 7.3% 3.7% 1366 г
Витамин В12, кобаламин 0.911 мкг 3 мкг 30.4% 15.5% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 2.9% 1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 2.7% 1882 г
Витамин Н, биотин 8.122 мкг 50 мкг 16.2% 8.2% 616 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6644 мг 20 мг 23.3% 11.9% 429 г
Ниацин 1.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.37 мг 2500 мг 10.8% 5.5% 925 г
Кальций, Ca 232.89 мг 1000 мг 23.3% 11.9% 429 г
Магний, Mg 35.37 мг 400 мг 8.8% 4.5% 1131 г
Натрий, Na 582 мг 1300 мг 44.8% 22.8% 223 г
Сера, S 177.42 мг 1000 мг 17.7% 9% 564 г
Фосфор, P 323.1 мг 800 мг 40.4% 20.6% 248 г
Хлор, Cl 780.75 мг 2300 мг 33.9% 17.3% 295 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.747 мг 18 мг 9.7% 4.9% 1030 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2896 г
Кобальт, Co 3.927 мкг 10 мкг 39.3% 20% 255 г
Марганец, Mn 0.4834 мг 2 мг 24.2% 12.3% 414 г
Медь, Cu 128.86 мкг 1000 мкг 12.9% 6.6% 776 г
Молибден, Mo 10.71 мкг 70 мкг 15.3% 7.8% 654 г
Никель, Ni 4.164 мкг ~
Селен, Se 21.006 мкг 55 мкг 38.2% 19.5% 262 г
Фтор, F 27.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14378 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4717 г
Цинк, Zn 1.2083 мг 12 мг 10.1% 5.1% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.877 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.036 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.137 г ~
Заменимые аминокислоты 4.165 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 2.331 г ~
Пролин 1.057 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.996 г min 16.8 г 11.9% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».