| Печень говяжья (Варка без слива) | 600 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 12.3% | 398 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 11.4% | 431 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4776.5 мкг | 900 мкг | 530.7% | 260.1% | 19 г |
| Ретинол | 4.777 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 6.7% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.536 мг | 1.8 мг | 85.3% | 41.8% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 739.81 мг | 500 мг | 148% | 72.5% | 68 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.95 мг | 5 мг | 159% | 77.9% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.848 мг | 2 мг | 42.4% | 20.8% | 236 г |
| Витамин В9, фолаты | 282.058 мкг | 400 мкг | 70.5% | 34.6% | 142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.903 мкг | 3 мкг | 2330.1% | 1142.2% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.25 мг | 90 мг | 15.8% | 7.7% | 632 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.398 мкг | 10 мкг | 14% | 6.9% | 715 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.375 мг | 15 мг | 35.8% | 17.5% | 279 г |
| Витамин Н, биотин | 114.419 мкг | 50 мкг | 228.8% | 112.2% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2816 мг | 20 мг | 76.4% | 37.5% | 131 г |
| Ниацин | 8.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.2 мг | 2500 мг | 9% | 4.4% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 19.67 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5084 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2030 г |
| Натрий, Na | 374.45 мг | 1300 мг | 28.8% | 14.1% | 347 г |
| Сера, S | 297.51 мг | 1000 мг | 29.8% | 14.6% | 336 г |
| Фосфор, P | 272.6 мг | 800 мг | 34.1% | 16.7% | 293 г |
| Хлор, Cl | 586.91 мг | 2300 мг | 25.5% | 12.5% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.671 мг | 18 мг | 37.1% | 18.2% | 270 г |
| Йод, I | 8.16 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.6% | 1838 г |
| Кобальт, Co | 24.66 мкг | 10 мкг | 246.6% | 120.9% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.4373 мг | 2 мг | 21.9% | 10.7% | 457 г |
| Медь, Cu | 4453.76 мкг | 1000 мкг | 445.4% | 218.3% | 22 г |
| Молибден, Mo | 129.01 мкг | 70 мкг | 184.3% | 90.3% | 54 г |
| Никель, Ni | 74.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.252 мкг | 55 мкг | 84.1% | 41.2% | 119 г |
| Фтор, F | 276.39 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 3.4% | 1447 г |
| Хром, Cr | 37.83 мкг | 50 мкг | 75.7% | 37.1% | 132 г |
| Цинк, Zn | 6.061 мг | 12 мг | 50.5% | 24.8% | 198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.5 г | ~ | |||
| Валин | 1.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.994 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.866 г | ~ | |||
| Лизин | 1.682 г | ~ | |||
| Метионин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.891 г | ~ | |||
| Треонин | 0.955 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.953 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 1.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Глицин | 1.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.332 г | ~ | |||
| Пролин | 1.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.776 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.859 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 314.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.342 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.126 г | min 16.8 г | 18.6% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.942 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.6% | 29.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.295 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.21 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из печени составляет 204 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».