Мой здоровый рацион

Рецепт мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясо с овощами

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная 1000 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Перец сладкий (Припускание) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

мясо положить в сковороду с мясом и поставить на огонь. Лук мелко режем и в масло на другую сковороду для пережарки. Добавляем в сковороду с луком поочереди морковь, перерец и помидор. пассируем на небольшом огне. Затем добавляем овощи к мясу, солим, перчим и доводим до готовности на маленьком огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 19.3% 380 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6% 1217 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.1 мкг 900 мкг 23.7% 17.4% 422 г
бета Каротин 1.279 мг 5 мг 25.6% 18.8% 391 г
бета Криптоксантин 0.34 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.451 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 17.5% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 11.8% 623 г
Витамин В4, холин 63.12 мг 500 мг 12.6% 9.2% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 8.8% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 13.4% 548 г
Витамин В9, фолаты 4.176 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9579 г
Витамин В12, кобаламин 0.488 мкг 3 мкг 16.3% 12% 615 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 4.8% 1508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 4.1% 1788 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20492 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 6.0707 мг 20 мг 30.4% 22.3% 329 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 5.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.27 мг 2500 мг 13.4% 9.8% 748 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5627 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 4.6% 1597 г
Натрий, Na 331.68 мг 1300 мг 25.5% 18.7% 392 г
Сера, S 9.02 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11086 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 15.9% 461 г
Хлор, Cl 429.12 мг 2300 мг 18.7% 13.7% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 4.6% 1582 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 1.062 мкг 10 мкг 10.6% 7.8% 942 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.1% 2410 г
Медь, Cu 78.9 мкг 1000 мкг 7.9% 5.8% 1267 г
Молибден, Mo 1.274 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5495 г
Никель, Ni 1.238 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 22.778 мкг 55 мкг 41.4% 30.4% 241 г
Фтор, F 4.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80808 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Цинк, Zn 3.0274 мг 12 мг 25.2% 18.5% 396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.279 г ~
Валин 0.994 г ~
Гистидин* 0.796 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.616 г ~
Лизин 1.746 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.865 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 1.129 г ~
Аспарагиновая кислота 1.847 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 3.029 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.778 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.651 мг ~
бета Ситостерол 2.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.708 г min 16.8 г 10.2% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.6 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.263 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность мясо с овощами составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».