Мой здоровый рацион

Рецепт винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винигрет

Свекла (Варка со сливом) 139 г
Картофель (Варка со сливом) 144 г
Лук репчатый 32 г
Огурец соленый 92 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.3% 2074 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 6.1% 2517 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.7% 1111 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.6% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 31034 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.5% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.4% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 4.9% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 10.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 8.118 мкг 400 мкг 2% 3% 4927 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 13% 1170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.21 мг 15 мг 8.1% 12.3% 1240 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46296 г
Витамин РР, НЭ 0.873 мг 20 мг 4.4% 6.7% 2291 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.3 мг 2500 мг 12% 18.3% 833 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4429 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 7% 2191 г
Натрий, Na 268.38 мг 1300 мг 20.6% 31.4% 484 г
Сера, S 19.15 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5222 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 8.1% 1882 г
Хлор, Cl 37.82 мг 2300 мг 1.6% 2.4% 6081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.6 мкг ~
Бор, B 154.7 мкг ~
Ванадий, V 77.97 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 7.8% 1967 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 4.6% 3356 г
Кобальт, Co 2.895 мкг 10 мкг 29% 44.2% 345 г
Литий, Li 27.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.3089 мг 2 мг 15.4% 23.5% 647 г
Медь, Cu 106.25 мкг 1000 мкг 10.6% 16.2% 941 г
Молибден, Mo 6.355 мкг 70 мкг 9.1% 13.9% 1101 г
Никель, Ni 6.905 мкг ~
Рубидий, Rb 375.5 мкг ~
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 50926 г
Фтор, F 20.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19773 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 32.6% 467 г
Цинк, Zn 0.347 мг 12 мг 2.9% 4.4% 3458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.802 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.525 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность винигрет составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».