Мой здоровый рацион

Рецепт Карп (карась) жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карп (карась) жареный

Карп (Жарка) 720 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Масло подсолнечное 5 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп (карась) жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 16.3% 490 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.3% 966 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 4.2% 1887 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 89.47 мг 500 мг 17.9% 14.3% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 5.4% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 7.1% 1130 г
Витамин В9, фолаты 10.264 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3897 г
Витамин В12, кобаламин 1.421 мкг 3 мкг 47.4% 38% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 22.676 мкг 10 мкг 226.8% 181.7% 44 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 4.6% 1752 г
Витамин Н, биотин 2.368 мкг 50 мкг 4.7% 3.8% 2111 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5094 мг 20 мг 27.5% 22% 363 г
Ниацин 1.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.76 мг 2500 мг 7.1% 5.7% 1414 г
Кальций, Ca 28.82 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3470 г
Кремний, Si 0.151 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19868 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2187 г
Натрий, Na 48.77 мг 1300 мг 3.8% 3% 2666 г
Сера, S 186.05 мг 1000 мг 18.6% 14.9% 537 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 15.5% 517 г
Хлор, Cl 68.4 мг 2300 мг 3% 2.4% 3363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 4.2% 1891 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.7% 2183 г
Кобальт, Co 32.974 мкг 10 мкг 329.7% 264.2% 30 г
Марганец, Mn 0.161 мг 2 мг 8.1% 6.5% 1242 г
Медь, Cu 131.24 мкг 1000 мкг 13.1% 10.5% 762 г
Молибден, Mo 4.786 мкг 70 мкг 6.8% 5.4% 1463 г
Никель, Ni 6.439 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Селен, Se 15.265 мкг 55 мкг 27.8% 22.3% 360 г
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 29.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13436 г
Хром, Cr 50.47 мкг 50 мкг 100.9% 80.8% 99 г
Цинк, Zn 2.041 мг 12 мг 17% 13.6% 588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 1.086 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.757 г ~
Лизин 1.827 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.672 г ~
Треонин 0.886 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.683 г ~
Глицин 0.592 г ~
Глутаминовая кислота 2.652 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.048 г min 16.8 г 18.1% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~

Энергетическая ценность Карп (карась) жареный составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».