Мой здоровый рацион

Рецепт Гречанники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречанники

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 300 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Яйцо куриное 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречанники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 16.7% 478 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.2% 1931 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.3% 2461 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.8% 1176 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 7% 1146 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5% 1593 г
Витамин В4, холин 36.71 мг 500 мг 7.3% 5.8% 1362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.771 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6931 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.6% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7282 г
Витамин Н, биотин 2.928 мкг 50 мкг 5.9% 4.7% 1708 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.5747 мг 20 мг 37.9% 30.3% 264 г
Ниацин 4.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.83 мг 2500 мг 7.2% 5.8% 1383 г
Кальций, Ca 19.7 мг 1000 мг 2% 1.6% 5076 г
Кремний, Si 11.928 мг 30 мг 39.8% 31.9% 252 г
Магний, Mg 67.21 мг 400 мг 16.8% 13.5% 595 г
Натрий, Na 24.94 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5213 г
Сера, S 38.82 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2576 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 13.9% 573 г
Хлор, Cl 27.96 мг 2300 мг 1.2% 1% 8226 г
Микроэлементы
Бор, B 56.5 мкг ~
Железо, Fe 1.931 мг 18 мг 10.7% 8.6% 932 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4425 г
Кобальт, Co 7.123 мкг 10 мкг 71.2% 57% 140 г
Марганец, Mn 0.2703 мг 2 мг 13.5% 10.8% 740 г
Медь, Cu 157.2 мкг 1000 мкг 15.7% 12.6% 636 г
Молибден, Mo 12.312 мкг 70 мкг 17.6% 14.1% 569 г
Никель, Ni 1.487 мкг ~
Селен, Se 6.022 мкг 55 мкг 10.9% 8.7% 913 г
Титан, Ti 4.86 мкг ~
Фтор, F 46.42 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8617 г
Хром, Cr 15.66 мкг 50 мкг 31.3% 25.1% 319 г
Цинк, Zn 1.2332 мг 12 мг 10.3% 8.2% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 0.869 г ~
Гистидин* 0.816 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.309 г ~
Лизин 1.665 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.858 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречанники составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».