| Печень куриная | 700 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 15.7% | 452 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.4% | 757 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9717.2 мкг | 900 мкг | 1079.7% | 765.7% | 9 г |
| Ретинол | 9.717 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.412 мг | 1.5 мг | 27.5% | 19.5% | 364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.708 мг | 1.8 мг | 94.9% | 67.3% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 157.32 мг | 500 мг | 31.5% | 22.3% | 318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% | 26.3% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.26 мкг | 400 мкг | 48.8% | 34.6% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.417 мкг | 3 мкг | 447.2% | 317.2% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.41 мг | 90 мг | 23.8% | 16.9% | 420 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 3.8% | 1868 г |
| Витамин Н, биотин | 0.104 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 48077 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9254 мг | 20 мг | 54.6% | 38.7% | 183 г |
| Ниацин | 8.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.81 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.4% | 959 г |
| Кальций, Ca | 20.81 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4805 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1855 г |
| Натрий, Na | 75.61 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.1% | 1719 г |
| Сера, S | 174.1 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.3% | 574 г |
| Фосфор, P | 227.1 мг | 800 мг | 28.4% | 20.1% | 352 г |
| Хлор, Cl | 2.89 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 79585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.266 мг | 18 мг | 79.3% | 56.2% | 126 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 12.717 мкг | 10 мкг | 127.2% | 90.2% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.2839 мг | 2 мг | 14.2% | 10.1% | 704 г |
| Медь, Cu | 322.77 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 22.9% | 310 г |
| Молибден, Mo | 46.936 мкг | 70 мкг | 67.1% | 47.6% | 149 г |
| Никель, Ni | 0.347 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.185 мкг | 55 мкг | 80.3% | 57% | 124 г |
| Фтор, F | 3.58 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 111732 г |
| Хром, Cr | 7.51 мкг | 50 мкг | 15% | 10.6% | 666 г |
| Цинк, Zn | 5.4393 мг | 12 мг | 45.3% | 32.1% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.836 г | ~ | |||
| Валин | 1.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.568 г | ~ | |||
| Лизин | 0.873 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.536 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.798 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 1.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.521 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.871 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.821 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 286.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.844 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.451 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.78 г | min 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.657 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.506 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень, тушеная в сметане составляет 141 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».