| Руккола, сырая | 120 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 300 г |
| Сыр, моцарелла, из цельного молока, низкоккалорийный | 100 г |
| Лимон | 50 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1272 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.4% | 1727 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 15.5% | 487 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.1 мкг | 900 мкг | 10.7% | 8.1% | 937 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 8.1% | 938 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 693.659 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.2% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 8.69 мг | 500 мг | 1.7% | 1.3% | 5754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 3.5% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 2.9% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.325 мкг | 400 мкг | 6.6% | 5% | 1519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 3% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.93 мг | 90 мг | 17.7% | 13.4% | 565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.21 мг | 15 мг | 8.1% | 6.1% | 1240 г |
| Витамин Н, биотин | 0.585 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8547 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.5 мкг | 120 мкг | 21.3% | 16.1% | 471 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3835 мг | 20 мг | 1.9% | 1.4% | 5215 г |
| Ниацин | 0.252 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.98 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.5% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 131.87 мг | 1000 мг | 13.2% | 10% | 758 г |
| Магний, Mg | 23.32 мг | 400 мг | 5.8% | 4.4% | 1715 г |
| Натрий, Na | 80.96 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.7% | 1606 г |
| Сера, S | 6.67 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14993 г |
| Фосфор, P | 96.1 мг | 800 мг | 12% | 9.1% | 832 г |
| Хлор, Cl | 28.21 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 70.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.639 мг | 18 мг | 3.6% | 2.7% | 2817 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 2.927 мкг | 10 мкг | 29.3% | 22.1% | 342 г |
| Марганец, Mn | 0.1356 мг | 2 мг | 6.8% | 5.1% | 1475 г |
| Медь, Cu | 91.58 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.9% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 3.496 мкг | 70 мкг | 5% | 3.8% | 2002 г |
| Никель, Ni | 6.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.872 мкг | 55 мкг | 5.2% | 3.9% | 1915 г |
| Фтор, F | 10.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37843 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.7% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 0.5998 мг | 12 мг | 5% | 3.8% | 2001 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лизин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.205 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.137 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.047 г | min 16.8 г | 36% | 27.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.721 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из рукколы составляет 132,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».