| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 271 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 80 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лимонный сок, необработанный | 6 г |
| Кефир 2,5% жирности | 493 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.9% | 1246 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.5% | 2435 г |
| Углеводы | 29.5 г | 219 г | 13.5% | 8.2% | 742 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 12.2% | 500 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.9% | 6522 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.4% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 27.01 мг | 500 мг | 5.4% | 3.3% | 1851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 2.3% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 5.3% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.541 мкг | 400 мкг | 6.4% | 3.9% | 1566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.251 мкг | 3 мкг | 8.4% | 5.1% | 1195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 2.8% | 2183 г |
| Витамин Н, биотин | 3.23 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4% | 1548 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0202 мг | 20 мг | 10.1% | 6.1% | 990 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.97 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.3% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 93.33 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.7% | 1071 г |
| Магний, Mg | 33.52 мг | 400 мг | 8.4% | 5.1% | 1193 г |
| Натрий, Na | 452.62 мг | 1300 мг | 34.8% | 21.2% | 287 г |
| Сера, S | 51.02 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.1% | 1960 г |
| Фосфор, P | 144.9 мг | 800 мг | 18.1% | 11% | 552 г |
| Хлор, Cl | 448.7 мг | 2300 мг | 19.5% | 11.9% | 513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.647 мг | 18 мг | 9.2% | 5.6% | 1093 г |
| Йод, I | 6.99 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.9% | 2146 г |
| Кобальт, Co | 0.936 мкг | 10 мкг | 9.4% | 5.7% | 1068 г |
| Марганец, Mn | 0.5448 мг | 2 мг | 27.2% | 16.5% | 367 г |
| Медь, Cu | 125.08 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 7.6% | 799 г |
| Молибден, Mo | 7.366 мкг | 70 мкг | 10.5% | 6.4% | 950 г |
| Селен, Se | 1.256 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.4% | 4379 г |
| Фтор, F | 34.81 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11491 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.7901 мг | 12 мг | 6.6% | 4% | 1519 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность хлеб ржаной на кефире составляет 164,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».