Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты куриные

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое 779 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1405 г
Лук репчатый (Пассерование) 135 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 116 г
Масло подсолнечное 85 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 89 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Запекание) 90 г
Чеснок луковица (Пассерование) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 17.7% 355 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.4% 848 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 166.3 г 2273 г 7.3% 4.6% 1367 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 4.1% 1505 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.126 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.6% 1374 г
Витамин В4, холин 29.12 мг 500 мг 5.8% 3.6% 1717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 5.9% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 2.422 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16515 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 4.6% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.793 мг 15 мг 12% 7.5% 837 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.067 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4686 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 8.743 мг 20 мг 43.7% 27.5% 229 г
Ниацин 6.295 мг ~
Бетаин 2.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.81 мг 2500 мг 11.3% 7.1% 887 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5513 г
Магний, Mg 59.57 мг 400 мг 14.9% 9.4% 671 г
Натрий, Na 108.69 мг 1300 мг 8.4% 5.3% 1196 г
Сера, S 12.71 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7868 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 11.3% 557 г
Хлор, Cl 39.19 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 4.6% 1370 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9494 г
Кобальт, Co 6.357 мкг 10 мкг 63.6% 40% 157 г
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 1.3% 5038 г
Медь, Cu 80.07 мкг 1000 мкг 8% 5% 1249 г
Молибден, Mo 7.234 мкг 70 мкг 10.3% 6.5% 968 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 8.788 мкг 55 мкг 16% 10.1% 626 г
Фтор, F 5.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74488 г
Хром, Cr 15.6 мкг 50 мкг 31.2% 19.6% 321 г
Цинк, Zn 1.5114 мг 12 мг 12.6% 7.9% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.604 г ~
Валин 1.152 г ~
Гистидин* 1.017 г ~
Изолейцин 1.038 г ~
Лейцин 1.815 г ~
Лизин 2.265 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 1.015 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.943 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 1.216 г ~
Аспарагиновая кислота 1.881 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 2.895 г ~
Пролин 0.907 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.819 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.04 мг ~
бета Ситостерол 7.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.085 г min 16.8 г 12.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.872 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.726 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.629 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.208 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность котлеты куриные составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок