| Редис | 40 г |
| Руккола, сырая | 80 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.5 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3472 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.9% | 4222 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.7% | 1931 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 17.5% | 1176 г |
| Вода | 201.3 г | 2273 г | 8.9% | 18.4% | 1129 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.1 мкг | 900 мкг | 12.7% | 26.2% | 789 г |
| бета Каротин | 0.97 мг | 5 мг | 19.4% | 40% | 515 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1422 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 7% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 3.9% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 13.8% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 10.3% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.5 мкг | 400 мкг | 11.4% | 23.5% | 879 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.5 мг | 90 мг | 26.1% | 53.8% | 383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.642 мг | 15 мг | 10.9% | 22.5% | 914 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.5% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.4 мкг | 120 мкг | 39.5% | 81.4% | 253 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.532 мг | 20 мг | 2.7% | 5.6% | 3759 г |
| Ниацин | 0.27 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.6 мг | 2500 мг | 13.7% | 28.2% | 728 г |
| Кальций, Ca | 78.8 мг | 1000 мг | 7.9% | 16.3% | 1269 г |
| Магний, Mg | 31.4 мг | 400 мг | 7.9% | 16.3% | 1274 г |
| Натрий, Na | 14.3 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.3% | 9091 г |
| Сера, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Фосфор, P | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 10.9% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 37.3 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.3% | 6166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 77.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.234 мг | 18 мг | 6.9% | 14.2% | 1459 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.5% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 3.6 мкг | 10 мкг | 36% | 74.2% | 278 г |
| Литий, Li | 4.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2284 мг | 2 мг | 11.4% | 23.5% | 876 г |
| Медь, Cu | 115.4 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 23.7% | 867 г |
| Молибден, Mo | 3.5 мкг | 70 мкг | 5% | 10.3% | 2000 г |
| Никель, Ni | 9.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.32 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 17188 г |
| Фтор, F | 16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 19.4% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.328 мг | 12 мг | 2.7% | 5.6% | 3659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.516 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 22.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | min 16.8 г | 3.7% | 7.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 29.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 48,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».