Мой здоровый рацион

Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка

Огурец, грунтовый 218 г
Укроп 20 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 213 г
Картофель (Варка в кожуре) 280 г
колбаса 222 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.6% 1246 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12.3% 667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.1% 4056 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 2.3% 3563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 7.8% 1049 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 3% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.9% 1395 г
Витамин В4, холин 56.49 мг 500 мг 11.3% 9.3% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 7.2% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.847 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6841 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 10.12 мг 90 мг 11.2% 9.2% 889 г
Витамин D, кальциферол 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 3.9% 2075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.4% 6024 г
Витамин Н, биотин 4.685 мкг 50 мкг 9.4% 7.7% 1067 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 6.1% 1348 г
Витамин РР, НЭ 1.4189 мг 20 мг 7.1% 5.8% 1410 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.99 мг 2500 мг 9.2% 7.6% 1082 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3613 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2819 г
Натрий, Na 32.64 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 3983 г
Сера, S 48.53 мг 1000 мг 4.9% 4% 2061 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 7.2% 1136 г
Хлор, Cl 58.29 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 3946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.1 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 42.92 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 4.5% 1804 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 3.5% 2308 г
Кобальт, Co 4.072 мкг 10 мкг 40.7% 33.5% 246 г
Литий, Li 22.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1591 г
Медь, Cu 86.73 мкг 1000 мкг 8.7% 7.2% 1153 г
Молибден, Mo 4.461 мкг 70 мкг 6.4% 5.3% 1569 г
Никель, Ni 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 144 мкг ~
Селен, Se 7.116 мкг 55 мкг 12.9% 10.6% 773 г
Фтор, F 24.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16320 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 8.6% 956 г
Цинк, Zn 0.4289 мг 12 мг 3.6% 3% 2798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».