Мой здоровый рацион

Рецепт Медовик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медовик

Мед пчелиный 100 г
Сахар песок 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Сметана 15,0% жирности 400 г
Сахар песок 50 г
Орех грецкий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медовик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.3% 1333 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 8.7% 352 г
Углеводы 39.6 г 219 г 18.1% 5.6% 553 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.3% 1333 г
Вода 38.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 5889 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 2.3% 1335 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.2% 2535 г
Витамин В4, холин 13.86 мг 500 мг 2.8% 0.9% 3608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 1.9% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 2.2% 1408 г
Витамин В9, фолаты 17.031 мкг 400 мкг 4.3% 1.3% 2349 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.837 мг 15 мг 5.6% 1.7% 1792 г
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9311 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5682 мг 20 мг 7.8% 2.4% 1275 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.85 мг 2500 мг 5.4% 1.7% 1840 г
Кальций, Ca 53.91 мг 1000 мг 5.4% 1.7% 1855 г
Кремний, Si 1.066 мг 30 мг 3.6% 1.1% 2814 г
Магний, Mg 21.06 мг 400 мг 5.3% 1.6% 1899 г
Натрий, Na 311.65 мг 1300 мг 24% 7.4% 417 г
Сера, S 40.67 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2459 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 3.3% 928 г
Хлор, Cl 10.02 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 22954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.9 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 23.99 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 1.3% 2459 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15957 г
Кобальт, Co 1.237 мкг 10 мкг 12.4% 3.8% 808 г
Марганец, Mn 0.3577 мг 2 мг 17.9% 5.5% 559 г
Медь, Cu 89.55 мкг 1000 мкг 9% 2.8% 1117 г
Молибден, Mo 3.332 мкг 70 мкг 4.8% 1.5% 2101 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Селен, Se 2.124 мкг 55 мкг 3.9% 1.2% 2589 г
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 89.55 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4467 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Цинк, Zn 0.474 мг 12 мг 4% 1.2% 2532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 27.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.567 г min 16.8 г 9.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.387 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.757 г ~

Энергетическая ценность Медовик составляет 325 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».