| Свинина, вырезка (Тушение) | 150 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, пассерованная в масле | 100 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 200 г |
| Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке | 400 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 10.5% | 962 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.9% | 933 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3105 г |
| Органические кислоты | 2.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 499.6 мкг | 900 мкг | 55.5% | 56.3% | 180 г |
| Ретинол | 0.403 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 12% | 845 г |
| Ликопин | 781.638 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.407 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.4% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 30.67 мг | 500 мг | 6.1% | 6.2% | 1630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 5.2% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 11.4% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.601 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.664 мкг | 3 мкг | 22.1% | 22.4% | 452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.77 мг | 90 мг | 5.3% | 5.4% | 1887 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.497 мг | 15 мг | 3.3% | 3.3% | 3018 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.273 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.5% | 3928 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2525 мг | 20 мг | 16.3% | 16.5% | 615 г |
| Ниацин | 1.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.81 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.8% | 944 г |
| Кальций, Ca | 29.72 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3365 г |
| Магний, Mg | 24.15 мг | 400 мг | 6% | 6.1% | 1656 г |
| Натрий, Na | 93.08 мг | 1300 мг | 7.2% | 7.3% | 1397 г |
| Сера, S | 97.13 мг | 1000 мг | 9.7% | 9.8% | 1030 г |
| Фосфор, P | 102.5 мг | 800 мг | 12.8% | 13% | 780 г |
| Хлор, Cl | 64.44 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.8% | 3569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.543 мг | 18 мг | 8.6% | 8.7% | 1167 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 3.863 мкг | 10 мкг | 38.6% | 39.1% | 259 г |
| Литий, Li | 0.276 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0881 мг | 2 мг | 4.4% | 4.5% | 2270 г |
| Медь, Cu | 96.43 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 9.7% | 1037 г |
| Молибден, Mo | 5.233 мкг | 70 мкг | 7.5% | 7.6% | 1338 г |
| Никель, Ni | 4.133 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 42636 г |
| Фтор, F | 36.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11050 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 8.6% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 1.287 мг | 12 мг | 10.7% | 10.9% | 932 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болонез составляет 98,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».