| Печень куриная | 320 г |
| Лук репчатый | 37 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 10 г |
| Кабачок | 257 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 123 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2014 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 14.4% | 835 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.5% | 1400 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5156 мкг | 900 мкг | 572.9% | 685.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.141 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 3.6% | 3378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 18.7% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.916 мг | 1.8 мг | 50.9% | 60.9% | 197 г |
| Витамин В4, холин | 84.38 мг | 500 мг | 16.9% | 20.2% | 593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.9% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 26.7% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.885 мкг | 400 мкг | 27.5% | 32.9% | 364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.103 мкг | 3 мкг | 236.8% | 283.3% | 42 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.66 мг | 90 мг | 21.8% | 26.1% | 458 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.658 мг | 15 мг | 4.4% | 5.3% | 2280 г |
| Витамин Н, биотин | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 13158 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0988 мг | 20 мг | 30.5% | 36.5% | 328 г |
| Ниацин | 4.582 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.36 мг | 2500 мг | 10.2% | 12.2% | 983 г |
| Кальций, Ca | 14.44 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 6925 г |
| Магний, Mg | 17.36 мг | 400 мг | 4.3% | 5.1% | 2304 г |
| Натрий, Na | 41.91 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.8% | 3102 г |
| Сера, S | 92.59 мг | 1000 мг | 9.3% | 11.1% | 1080 г |
| Фосфор, P | 127.6 мг | 800 мг | 16% | 19.1% | 627 г |
| Хлор, Cl | 10.62 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 21657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.757 мг | 18 мг | 43.1% | 51.6% | 232 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 7.661 мкг | 10 мкг | 76.6% | 91.6% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.1707 мг | 2 мг | 8.5% | 10.2% | 1172 г |
| Медь, Cu | 187.93 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 22.5% | 532 г |
| Молибден, Mo | 25.999 мкг | 70 мкг | 37.1% | 44.4% | 269 г |
| Никель, Ni | 2.289 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.455 мкг | 55 мкг | 42.6% | 51% | 234 г |
| Фтор, F | 4.83 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 82816 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 11.5% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 2.9023 мг | 12 мг | 24.2% | 28.9% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.441 г | ~ | |||
| Валин | 0.541 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лизин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.624 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.491 г | min 16.8 г | 8.9% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.423 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.763 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень составляет 83,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».