| Печень говяжья (Варка без слива) | 297 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1338 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 23.5% | 338 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.6% | 1436 г |
| Вода | 149 г | 2273 г | 6.6% | 5.2% | 1526 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5716.6 мкг | 900 мкг | 635.2% | 504.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.717 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 12.2% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.832 мг | 1.8 мг | 101.8% | 80.9% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 885.42 мг | 500 мг | 177.1% | 140.7% | 56 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.482 мг | 5 мг | 189.6% | 150.6% | 53 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.976 мг | 2 мг | 48.8% | 38.8% | 205 г |
| Витамин В9, фолаты | 334.648 мкг | 400 мкг | 83.7% | 66.5% | 120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 83.662 мкг | 3 мкг | 2788.7% | 2215% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.8 мг | 90 мг | 15.3% | 12.2% | 652 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.673 мкг | 10 мкг | 16.7% | 13.3% | 598 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.255 мг | 15 мг | 8.4% | 6.7% | 1195 г |
| Витамин Н, биотин | 136.648 мкг | 50 мкг | 273.3% | 217.1% | 37 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.1268 мг | 20 мг | 90.6% | 72% | 110 г |
| Ниацин | 10.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.5 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.8% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 10.04 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9960 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2125 г |
| Натрий, Na | 87.01 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.3% | 1494 г |
| Сера, S | 333.25 мг | 1000 мг | 33.3% | 26.4% | 300 г |
| Фосфор, P | 306.5 мг | 800 мг | 38.3% | 30.4% | 261 г |
| Хлор, Cl | 139.44 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.8% | 1649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.697 мг | 18 мг | 42.8% | 34% | 234 г |
| Йод, I | 8.78 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.7% | 1708 г |
| Кобальт, Co | 27.748 мкг | 10 мкг | 277.5% | 220.4% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.4462 мг | 2 мг | 22.3% | 17.7% | 448 г |
| Медь, Cu | 5298.59 мкг | 1000 мкг | 529.9% | 420.9% | 19 г |
| Молибден, Mo | 153.38 мкг | 70 мкг | 219.1% | 174% | 46 г |
| Никель, Ni | 87.845 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.356 мкг | 55 мкг | 100.6% | 79.9% | 99 г |
| Фтор, F | 320.7 мкг | 4000 мкг | 8% | 6.4% | 1247 г |
| Хром, Cr | 44.62 мкг | 50 мкг | 89.2% | 70.8% | 112 г |
| Цинк, Zn | 6.9718 мг | 12 мг | 58.1% | 46.1% | 172 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.743 г | ~ | |||
| Валин | 1.743 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.217 г | ~ | |||
| Лизин | 1.994 г | ~ | |||
| Метионин | 0.614 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.06 г | ~ | |||
| Треонин | 1.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.408 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.882 г | ~ | |||
| Глицин | 1.311 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.719 г | ~ | |||
| Пролин | 1.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.92 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 26.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 376.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.627 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.129 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.251 г | ~ |
Энергетическая ценность печень вареная 28.05.16 составляет 125,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».