Мой здоровый рацион

Рецепт плов 2016-05-28. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов 2016-05-28

Морковь, красная (Жарка) 1360 г
Гриб вешенка, сырой 300 г
Масло подсолнечное 200 г
Шампиньоны 450 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 800 г
Чеснок луковица (Жарка) 88 г
Соль поваренная пищевая 24 г
Мука соевая обезжиренная (Жарка) 160 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов 2016-05-28".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.5% 1520 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.6% 903 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.4% 1259 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 14.1% 488 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 662.5 мкг 900 мкг 73.6% 50.7% 136 г
бета Каротин 3.976 мг 5 мг 79.5% 54.8% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5% 1395 г
Витамин В4, холин 22.89 мг 500 мг 4.6% 3.2% 2184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 8.3% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6.7% 1031 г
Витамин В9, фолаты 17.686 мкг 400 мкг 4.4% 3% 2262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.762 мг 15 мг 18.4% 12.7% 543 г
Витамин Н, биотин 2.817 мкг 50 мкг 5.6% 3.9% 1775 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.8% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.002 мг 20 мг 15% 10.3% 666 г
Ниацин 1.677 мг ~
Бетаин 0.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.75 мг 2500 мг 9.6% 6.6% 1038 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3865 г
Кремний, Si 268.253 мг 30 мг 894.2% 615.8% 11 г
Магний, Mg 42.42 мг 400 мг 10.6% 7.3% 943 г
Натрий, Na 267.6 мг 1300 мг 20.6% 14.2% 486 г
Сера, S 14.42 мг 1000 мг 1.4% 1% 6935 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 10% 692 г
Хлор, Cl 420.29 мг 2300 мг 18.3% 12.6% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.1 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 86.53 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 3.4% 2011 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5172 г
Кобальт, Co 3.63 мкг 10 мкг 36.3% 25% 275 г
Литий, Li 2.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.8158 мг 2 мг 40.8% 28.1% 245 г
Медь, Cu 145.96 мкг 1000 мкг 14.6% 10.1% 685 г
Молибден, Mo 6.855 мкг 70 мкг 9.8% 6.7% 1021 г
Никель, Ni 11.163 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 4.912 мкг 55 мкг 8.9% 6.1% 1120 г
Фтор, F 46.05 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8686 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3% 2283 г
Цинк, Zn 0.5141 мг 12 мг 4.3% 3% 2334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.081 мг ~
бета Ситостерол 21.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.505 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность плов 2016-05-28 составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».