| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 351 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 350 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.1 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 772 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.4% | 1027 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.5% | 3111 г |
| Углеводы | 43.4 г | 219 г | 19.8% | 9.1% | 505 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 12.2% | 377 г |
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4592 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 7.3% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.2% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 32.73 мг | 500 мг | 6.5% | 3% | 1528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 2.8% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 4.4% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.677 мкг | 400 мкг | 11.4% | 5.2% | 876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.573 мг | 15 мг | 10.5% | 4.8% | 954 г |
| Витамин Н, биотин | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.6% | 2825 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7768 мг | 20 мг | 13.9% | 6.4% | 720 г |
| Ниацин | 1.122 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.01 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.2% | 1453 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3704 г |
| Кремний, Si | 1.283 мг | 30 мг | 4.3% | 2% | 2338 г |
| Магний, Mg | 36.69 мг | 400 мг | 9.2% | 4.2% | 1090 г |
| Натрий, Na | 474.65 мг | 1300 мг | 36.5% | 16.7% | 274 г |
| Сера, S | 54.97 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.5% | 1819 г |
| Фосфор, P | 113.8 мг | 800 мг | 14.2% | 6.5% | 703 г |
| Хлор, Cl | 737.9 мг | 2300 мг | 32.1% | 14.7% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 862.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.897 мг | 18 мг | 10.5% | 4.8% | 949 г |
| Кобальт, Co | 1.209 мкг | 10 мкг | 12.1% | 5.5% | 827 г |
| Марганец, Mn | 1.1158 мг | 2 мг | 55.8% | 25.6% | 179 г |
| Медь, Cu | 168.96 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 7.7% | 592 г |
| Молибден, Mo | 10.647 мкг | 70 мкг | 15.2% | 7% | 657 г |
| Никель, Ni | 3.976 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.623 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2.2% | 2097 г |
| Титан, Ti | 7.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.81 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7298 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.2% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.9722 мг | 12 мг | 8.1% | 3.7% | 1234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.507 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.219 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний 28.05.16 составляет 218,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».