| Ржаная мука, обойная | 200 г |
| Вода | 75 г |
Добавить небольшое количество воды, замесить крутое тесто, поджарить на сухой сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.8 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 788 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.8% | 974 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Углеводы | 42.5 г | 219 г | 19.4% | 9.1% | 515 г |
| Пищевые волокна | 9.7 г | 20 г | 48.5% | 22.7% | 206 г |
| Вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6061 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 9.5% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.9% | 1651 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 6% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 5% | 938 г |
| Витамин Н, биотин | 1.455 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.4% | 3436 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4 мг | 20 мг | 12% | 5.6% | 833 г |
| Ниацин | 0.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.4% | 868 г |
| Кальций, Ca | 32.5 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Магний, Mg | 54.82 мг | 400 мг | 13.7% | 6.4% | 730 г |
| Натрий, Na | 2.43 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 53498 г |
| Сера, S | 57 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.7% | 1754 г |
| Фосфор, P | 186.2 мг | 800 мг | 23.3% | 10.9% | 430 г |
| Хлор, Cl | 0.38 мг | 2300 мг | 605263 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1018.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.982 мг | 18 мг | 16.6% | 7.8% | 604 г |
| Марганец, Mn | 1.8841 мг | 2 мг | 94.2% | 44.1% | 106 г |
| Медь, Cu | 254.71 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 11.9% | 393 г |
| Молибден, Mo | 7.491 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5% | 934 г |
| Фтор, F | 63.64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6285 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.9% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 1.4182 мг | 12 мг | 11.8% | 5.5% | 846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.342 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.545 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.796 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаные лепешки составляет 213,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».