Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Куриная грудка (филе) (Варка) 476 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 213 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 340 г
Картофель отварной по 1-206 328 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 145 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 107 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 16.1% 809 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.1% 2545 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.9% 4563 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.7% 2755 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 13.8% 942 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 5.7% 2252 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 7.7% 1682 г
Витамин В4, холин 38.05 мг 500 мг 7.6% 9.9% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 7.2% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.174 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9583 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 3.3% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 8.34 мг 90 мг 9.3% 12.1% 1079 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 4.2% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6356 г
Витамин Н, биотин 3.195 мкг 50 мкг 6.4% 8.3% 1565 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 17.2% 759 г
Витамин РР, НЭ 4.2479 мг 20 мг 21.2% 27.6% 471 г
Ниацин 2.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.49 мг 2500 мг 11.1% 14.5% 898 г
Кальций, Ca 31.07 мг 1000 мг 3.1% 4% 3219 г
Магний, Mg 33.14 мг 400 мг 8.3% 10.8% 1207 г
Натрий, Na 46.74 мг 1300 мг 3.6% 4.7% 2781 г
Сера, S 27.21 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3675 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 14.7% 882 г
Хлор, Cl 31.06 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 18.05 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 8.5% 1549 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 3.3% 4076 г
Кобальт, Co 5.128 мкг 10 мкг 51.3% 66.8% 195 г
Литий, Li 2.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 3.4% 3883 г
Медь, Cu 60.73 мкг 1000 мкг 6.1% 7.9% 1647 г
Молибден, Mo 5.832 мкг 70 мкг 8.3% 10.8% 1200 г
Никель, Ni 1.366 мкг ~
Селен, Se 4.694 мкг 55 мкг 8.5% 11.1% 1172 г
Фтор, F 10.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36731 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 25.9% 503 г
Цинк, Zn 0.6413 мг 12 мг 5.3% 6.9% 1871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.85 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.634 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.227 г min 16.8 г 1.4% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».