Мой здоровый рацион

Рецепт паштет печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паштет печеночный

Печень куриная (Тушение) 860 г
Морковь (Припускание) 250 г
Лук репчатый (Припускание) 290 г
Чеснок (Припускание) 12 г
Жир свиной топленый 16 г
Соевый соус 50 г
сливки 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 11.6% 555 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.7% 602 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6665 мкг 900 мкг 740.6% 476.6% 14 г
Ретинол 6.302 мг ~
бета Каротин 2.247 мг 5 мг 44.9% 28.9% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 12.6% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 1.318 мг 1.8 мг 73.2% 47.1% 137 г
Витамин В4, холин 122.86 мг 500 мг 24.6% 15.8% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 3.922 мг 5 мг 78.4% 50.5% 127 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 17.6% 367 г
Витамин В9, фолаты 107.28 мкг 400 мкг 26.8% 17.2% 373 г
Витамин В12, кобаламин 10.123 мкг 3 мкг 337.4% 217.1% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 14.41 мг 90 мг 16% 10.3% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 2.4% 2674 г
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16181 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.6299 мг 20 мг 43.1% 27.7% 232 г
Ниацин 6.377 мг ~
Бетаин 1.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.52 мг 2500 мг 10.9% 7% 921 г
Кальций, Ca 22.82 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4382 г
Кремний, Si 5.572 мг 30 мг 18.6% 12% 538 г
Магний, Mg 27.44 мг 400 мг 6.9% 4.4% 1458 г
Натрий, Na 267.59 мг 1300 мг 20.6% 13.3% 486 г
Сера, S 143.45 мг 1000 мг 14.3% 9.2% 697 г
Фосфор, P 188.2 мг 800 мг 23.5% 15.1% 425 г
Хлор, Cl 16.81 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.9 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Ванадий, V 17.98 мкг ~
Железо, Fe 11.29 мг 18 мг 62.7% 40.3% 159 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11278 г
Кобальт, Co 10.891 мкг 10 мкг 108.9% 70.1% 92 г
Литий, Li 1.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.3229 мг 2 мг 16.1% 10.4% 619 г
Медь, Cu 280.98 мкг 1000 мкг 28.1% 18.1% 356 г
Молибден, Mo 39.251 мкг 70 мкг 56.1% 36.1% 178 г
Никель, Ni 1.842 мкг ~
Рубидий, Rb 101.7 мкг ~
Селен, Se 25.7 мкг 55 мкг 46.7% 30.1% 214 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24465 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 8.8% 737 г
Цинк, Zn 4.4853 мг 12 мг 37.4% 24.1% 268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.307 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.728 г ~
Глутаминовая кислота 1.979 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.582 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.428 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность паштет печеночный составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».