| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 800 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 12 г |
| Вода | 200 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 100 г |
| Сахар-песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок луковица | 50 г |
Чесночные булочки Ингредиенты: • мука — 800 г; • дрожжи сухие — Зч. ложки; • водо теплая — 200 мл; • молоко — 100 мл; • яйцо — 3 шт.; • масло растительное — 100 • сахар—1 ч. ложка; • соль — 1ч. ложка; для чесночного соуса: • чеснок — 10 зубчиков; • масло растительное. Дрожжи развести в теплой воде и молоке, добавив по чайной ложке сахара и муки. Дать подняться «шапочке».В миску просеять 500 г муки, вбить яйца, посолить и вылить подошедшую опару. Постепенно добавить остальную муку, замесить тесто и поставить в теплое место, чтобы увеличилось в два раза. Из готового теста сформировать шарики и сложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Дать немного подняться и выпекать в разогретой духовке до 180 °С около 20—25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.3 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 599 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 3.7% | 962 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 5.8% | 615 г |
| Углеводы | 42.3 г | 219 г | 19.3% | 6.9% | 518 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.6% | 1000 г |
| Вода | 38 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5982 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.4 мкг | 900 мкг | 3% | 1.1% | 3285 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 4.8% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.2% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 27.75 мг | 500 мг | 5.6% | 2% | 1802 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 2.1% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 0.9% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.987 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.8% | 1906 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.8% | 4484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.819 мг | 15 мг | 25.5% | 9.1% | 393 г |
| Витамин Н, биотин | 2.237 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.6% | 2235 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4929 мг | 20 мг | 12.5% | 4.4% | 802 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.5 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.6% | 2262 г |
| Кальций, Ca | 32.68 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.2% | 3060 г |
| Магний, Mg | 12.96 мг | 400 мг | 3.2% | 1.1% | 3086 г |
| Натрий, Na | 156.42 мг | 1300 мг | 12% | 4.3% | 831 г |
| Сера, S | 20.35 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 4914 г |
| Фосфор, P | 83.3 мг | 800 мг | 10.4% | 3.7% | 960 г |
| Хлор, Cl | 235.33 мг | 2300 мг | 10.2% | 3.6% | 977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 2% | 1770 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 0.7% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 1.423 мкг | 10 мкг | 14.2% | 5% | 703 г |
| Марганец, Mn | 0.0357 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5602 г |
| Медь, Cu | 18.44 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5423 г |
| Молибден, Mo | 1.339 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.7% | 5228 г |
| Селен, Se | 3.866 мкг | 55 мкг | 7% | 2.5% | 1423 г |
| Фтор, F | 21.01 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19039 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.2444 мг | 12 мг | 2% | 0.7% | 4910 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Чесночные булочки составляет 281,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».