| Баклажаны | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 50 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.6% | 1949 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 15.2% | 467 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.9 мкг | 900 мкг | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.8% | 4032 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.658 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.1% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 56.27 мг | 500 мг | 11.3% | 8% | 889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 4.9% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 5.8% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.455 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.1% | 3492 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.46 мг | 90 мг | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.457 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.3% | 2188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.496 мг | 15 мг | 30% | 21.4% | 334 г |
| Витамин Н, биотин | 4.445 мкг | 50 мкг | 8.9% | 6.3% | 1125 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0208 мг | 20 мг | 5.1% | 3.6% | 1959 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.23 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.6% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 30.77 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3250 г |
| Магний, Mg | 12.95 мг | 400 мг | 3.2% | 2.3% | 3089 г |
| Натрий, Na | 96.82 мг | 1300 мг | 7.4% | 5.3% | 1343 г |
| Сера, S | 45.22 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.2% | 2211 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 6.6% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 63.49 мг | 2300 мг | 2.8% | 2% | 3623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 3.8% | 1837 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.6% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 3.724 мкг | 10 мкг | 37.2% | 26.5% | 269 г |
| Марганец, Mn | 0.1901 мг | 2 мг | 9.5% | 6.8% | 1052 г |
| Медь, Cu | 109.8 мкг | 1000 мкг | 11% | 7.8% | 911 г |
| Молибден, Mo | 6.803 мкг | 70 мкг | 9.7% | 6.9% | 1029 г |
| Никель, Ni | 2.675 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.255 мкг | 55 мкг | 13.2% | 9.4% | 758 г |
| Фтор, F | 21.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18771 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.4389 мг | 12 мг | 3.7% | 2.6% | 2734 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.309 г | min 16.8 г | 13.7% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.291 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 50% | 35.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны от бабушки составляет 140,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».