| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 500 г |
| Морковь, сырая | 80 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6.4% | 1288 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.5% | 1806 г |
| Углеводы | 17.8 г | 219 г | 8.1% | 6.6% | 1230 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128 мкг | 900 мкг | 14.2% | 11.6% | 703 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 296.546 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.752 мг | 5 мг | 15% | 12.3% | 665 г |
| Ликопин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.834 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.6% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 65.71 мг | 500 мг | 13.1% | 10.7% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 5.5% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 5.2% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.469 мкг | 400 мкг | 5.1% | 4.2% | 1954 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.94 мг | 90 мг | 16.6% | 13.6% | 602 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.422 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.4% | 2370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 3% | 2674 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.303 мкг | 50 мкг | 8.6% | 7% | 1162 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.7 мкг | 120 мкг | 34.8% | 28.5% | 288 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.879 мг | 20 мг | 9.4% | 7.7% | 1064 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.53 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.5% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 65.86 мг | 1000 мг | 6.6% | 5.4% | 1518 г |
| Кремний, Si | 0.853 мг | 30 мг | 2.8% | 2.3% | 3517 г |
| Магний, Mg | 17.16 мг | 400 мг | 4.3% | 3.5% | 2331 г |
| Натрий, Na | 668.64 мг | 1300 мг | 51.4% | 42.1% | 194 г |
| Сера, S | 75.39 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.1% | 1326 г |
| Фосфор, P | 87.4 мг | 800 мг | 10.9% | 8.9% | 915 г |
| Хлор, Cl | 881.18 мг | 2300 мг | 38.3% | 31.3% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 527.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.066 мг | 18 мг | 5.9% | 4.8% | 1689 г |
| Йод, I | 5.76 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.1% | 2604 г |
| Кобальт, Co | 4.067 мкг | 10 мкг | 40.7% | 33.3% | 246 г |
| Марганец, Mn | 0.2334 мг | 2 мг | 11.7% | 9.6% | 857 г |
| Медь, Cu | 87.49 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.1% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 10.672 мкг | 70 мкг | 15.2% | 12.4% | 656 г |
| Никель, Ni | 8.465 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.532 мкг | 55 мкг | 13.7% | 11.2% | 730 г |
| Титан, Ti | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19185 г |
| Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% | 6.4% | 1282 г |
| Цинк, Zn | 0.6043 мг | 12 мг | 5% | 4.1% | 1986 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.066 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.955 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.786 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка капустная составляет 122,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».