Мой здоровый рацион

Рецепт гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 500 г
Крупа овсяная 500 г
Овсяные отруби, сырые 200 г
Отруби ржаные 200 г
Подсолнечник, семечки 300 г
Кунжут, семя 100 г
Семена льна 100 г
Изюм 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.3 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 475 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 4.7% 594 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 7.3% 386 г
Углеводы 47.5 г 219 г 21.7% 6.1% 461 г
Пищевые волокна 10.3 г 20 г 51.5% 14.5% 194 г
Вода 8.7 г 2273 г 0.4% 0.1% 26126 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 43.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.755 мг 1.5 мг 50.3% 14.2% 199 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.3% 1208 г
Витамин В4, холин 33.84 мг 500 мг 6.8% 1.9% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 2.9% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 4.5% 623 г
Витамин В9, фолаты 49.217 мкг 400 мкг 12.3% 3.5% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.119 мг 15 мг 34.1% 9.6% 293 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.867 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 8.696 мкг 50 мкг 17.4% 4.9% 575 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.031 мг 20 мг 25.2% 7.1% 398 г
Ниацин 2.215 мг ~
Бетаин 1.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 595.52 мг 2500 мг 23.8% 6.7% 420 г
Кальций, Ca 187.22 мг 1000 мг 18.7% 5.3% 534 г
Кремний, Si 9.348 мг 30 мг 31.2% 8.8% 321 г
Магний, Mg 201.83 мг 400 мг 50.5% 14.3% 198 г
Натрий, Na 63.3 мг 1300 мг 4.9% 1.4% 2054 г
Сера, S 36.74 мг 1000 мг 3.7% 1% 2722 г
Фосфор, P 388.7 мг 800 мг 48.6% 13.7% 206 г
Хлор, Cl 31.09 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.2 мкг ~
Железо, Fe 5.233 мг 18 мг 29.1% 8.2% 344 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 1.4% 2000 г
Кобальт, Co 2.891 мкг 10 мкг 28.9% 8.2% 346 г
Марганец, Mn 3.387 мг 2 мг 169.4% 47.8% 59 г
Медь, Cu 360.61 мкг 1000 мкг 36.1% 10.2% 277 г
Молибден, Mo 8.413 мкг 70 мкг 12% 3.4% 832 г
Никель, Ni 10.5 мкг ~
Селен, Se 11.948 мкг 55 мкг 21.7% 6.1% 460 г
Фтор, F 28.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14265 г
Цинк, Zn 2.7426 мг 12 мг 22.9% 6.5% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.079 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты 2.272 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.37 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 28.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.957 мг ~
Стигмастерол 0.478 мг ~
бета Ситостерол 32.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.919 г min 16.8 г 23.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.551 г от 11.2 до 20.6 г 67.4% 19%
18:2 Линолевая (ud) 6.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.042 г ~

Энергетическая ценность гранола составляет 354,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».