Мой здоровый рацион

Рецепт Segedinskij gulas 23.01.2019. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Segedinskij gulas 23.01.2019

Лук репчатый (Жарка) 68 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 900 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 130 г
Вода водопроводная, городская 1700 г
Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой 25 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Жир свиной топленый 30 г
Перец молотый красный 12 г
Сметана 15% жирности 230 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Segedinskij gulas 23.01.2019".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.3% 2621 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.4% 1143 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.5% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.9% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 2.3% 6122 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5495 г
бета Криптоксантин 21.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.5% 4000 г
Витамин В4, холин 19.48 мг 500 мг 3.9% 5.5% 2567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 3.7% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 8.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 8.808 мкг 400 мкг 2.2% 3.1% 4541 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 8.7% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 6.47 мг 90 мг 7.2% 10.1% 1391 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2.7% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 2.7% 5376 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 22.9% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.5814 мг 20 мг 2.9% 4.1% 3440 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.81 мг 2500 мг 4.6% 6.5% 2197 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4068 г
Кремний, Si 13.667 мг 30 мг 45.6% 64.1% 220 г
Магний, Mg 8.63 мг 400 мг 2.2% 3.1% 4635 г
Натрий, Na 506.89 мг 1300 мг 39% 54.9% 256 г
Сера, S 46.72 мг 1000 мг 4.7% 6.6% 2140 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 5.8% 2462 г
Хлор, Cl 526.24 мг 2300 мг 22.9% 32.2% 437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.7 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 3.29 мкг ~
Железо, Fe 0.437 мг 18 мг 2.4% 3.4% 4119 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6122 г
Кобальт, Co 2.164 мкг 10 мкг 21.6% 30.4% 462 г
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 5.9% 2381 г
Медь, Cu 46.89 мкг 1000 мкг 4.7% 6.6% 2133 г
Молибден, Mo 6.036 мкг 70 мкг 8.6% 12.1% 1160 г
Никель, Ni 5.634 мкг ~
Олово, Sn 5.17 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9892 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 53.41 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7489 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 9.6% 1479 г
Цинк, Zn 0.4639 мг 12 мг 3.9% 5.5% 2587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.28 мг ~
бета Ситостерол 0.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Segedinskij gulas 23.01.2019 составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».