| Лук репчатый (Жарка) | 68 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 900 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 130 г |
| Вода водопроводная, городская | 1700 г |
| Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Жир свиной топленый | 30 г |
| Перец молотый красный | 12 г |
| Сметана 15% жирности | 230 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) | 490 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.3% | 2621 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12.4% | 1143 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 2.3% | 6122 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 2.5% | 5495 г |
| бета Криптоксантин | 21.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 44.437 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.9% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 19.48 мг | 500 мг | 3.9% | 5.5% | 2567 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 3.7% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 8.2% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.808 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.1% | 4541 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.185 мкг | 3 мкг | 6.2% | 8.7% | 1622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.47 мг | 90 мг | 7.2% | 10.1% | 1391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 2.7% | 5208 г |
| Витамин Н, биотин | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.7% | 5376 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.6 мкг | 120 мкг | 16.3% | 22.9% | 612 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5814 мг | 20 мг | 2.9% | 4.1% | 3440 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.81 мг | 2500 мг | 4.6% | 6.5% | 2197 г |
| Кальций, Ca | 24.58 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.5% | 4068 г |
| Кремний, Si | 13.667 мг | 30 мг | 45.6% | 64.1% | 220 г |
| Магний, Mg | 8.63 мг | 400 мг | 2.2% | 3.1% | 4635 г |
| Натрий, Na | 506.89 мг | 1300 мг | 39% | 54.9% | 256 г |
| Сера, S | 46.72 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.6% | 2140 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 5.8% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 526.24 мг | 2300 мг | 22.9% | 32.2% | 437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 3.4% | 4119 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.3% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 2.164 мкг | 10 мкг | 21.6% | 30.4% | 462 г |
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 5.9% | 2381 г |
| Медь, Cu | 46.89 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 6.6% | 2133 г |
| Молибден, Mo | 6.036 мкг | 70 мкг | 8.6% | 12.1% | 1160 г |
| Никель, Ni | 5.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.556 мкг | 55 мкг | 1% | 1.4% | 9892 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.41 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.8% | 7489 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 9.6% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.4639 мг | 12 мг | 3.9% | 5.5% | 2587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.28 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.507 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | min 16.8 г | 4.2% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Segedinskij gulas 23.01.2019 составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».