| Вода, из под крана, муниципальная | 260 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 265 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 804 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1313 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 11.6% | 673 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9% | 862 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4593.1 мкг | 900 мкг | 510.3% | 397.7% | 20 г |
| Ретинол | 4.496 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 8.9% | 876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 8.3% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.248 мг | 1.8 мг | 69.3% | 54% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 423.68 мг | 500 мг | 84.7% | 66% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.559 мг | 5 мг | 91.2% | 71.1% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 19.3% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.112 мкг | 400 мкг | 40.5% | 31.6% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.033 мкг | 3 мкг | 1334.4% | 1040.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.75 мг | 90 мг | 8.6% | 6.7% | 1161 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.814 мкг | 10 мкг | 8.1% | 6.3% | 1229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.155 мг | 15 мг | 14.4% | 11.2% | 696 г |
| Витамин Н, биотин | 65.585 мкг | 50 мкг | 131.2% | 102.3% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9332 мг | 20 мг | 44.7% | 34.8% | 224 г |
| Ниацин | 5.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.11 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.6% | 1388 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3655 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2759 г |
| Натрий, Na | 53.91 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.2% | 2411 г |
| Сера, S | 178.24 мг | 1000 мг | 17.8% | 13.9% | 561 г |
| Фосфор, P | 223.3 мг | 800 мг | 27.9% | 21.7% | 358 г |
| Хлор, Cl | 72.22 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.4% | 3185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.471 мг | 18 мг | 24.8% | 19.3% | 403 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.5% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 14.377 мкг | 10 мкг | 143.8% | 112.1% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2641 мг | 2 мг | 13.2% | 10.3% | 757 г |
| Медь, Cu | 2557.17 мкг | 1000 мкг | 255.7% | 199.3% | 39 г |
| Молибден, Mo | 73.394 мкг | 70 мкг | 104.8% | 81.7% | 95 г |
| Никель, Ni | 42.695 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.489 мкг | 55 мкг | 48.2% | 37.6% | 208 г |
| Фтор, F | 177.78 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.4% | 2250 г |
| Хром, Cr | 21.79 мкг | 50 мкг | 43.6% | 34% | 229 г |
| Цинк, Zn | 3.523 мг | 12 мг | 29.4% | 22.9% | 341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.884 г | ~ | |||
| Валин | 0.871 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лизин | 1.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.946 г | ~ | |||
| Глицин | 0.645 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.437 г | ~ | |||
| Пролин | 0.73 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.257 г | min 16.8 г | 7.5% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.154 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность печень со сливками составляет 128,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».