| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 450 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 125 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, тушеное | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8.6% | 1086 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2% | 4667 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 7.2% | 1288 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 2.5% | 3666 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 0.9% | 10345 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 31.47 мг | 500 мг | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 4% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 4.6% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.659 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2% | 4619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 2.2% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14493 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 2.9% | 3240 г |
| Витамин Н, биотин | 1.312 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.4% | 3811 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9425 мг | 20 мг | 9.7% | 9% | 1030 г |
| Ниацин | 0.29 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.96 мг | 2500 мг | 2.1% | 2% | 4721 г |
| Кальций, Ca | 16.03 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6238 г |
| Кремний, Si | 1.088 мг | 30 мг | 3.6% | 3.3% | 2757 г |
| Магний, Mg | 8.99 мг | 400 мг | 2.2% | 2% | 4449 г |
| Натрий, Na | 15.05 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.1% | 8638 г |
| Сера, S | 28.23 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3542 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 6% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 18.57 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 306.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.511 мг | 18 мг | 2.8% | 2.6% | 3523 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 0.949 мкг | 10 мкг | 9.5% | 8.8% | 1054 г |
| Марганец, Mn | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 7.8% | 1190 г |
| Медь, Cu | 39.11 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 3.6% | 2557 г |
| Молибден, Mo | 3.921 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.2% | 1785 г |
| Никель, Ni | 0.725 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.244 мкг | 55 мкг | 9.5% | 8.8% | 1049 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39487 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.4005 мг | 12 мг | 3.3% | 3.1% | 2996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лизин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени из куриного фарша домашние составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».