| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 50 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 320 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.3 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4% | 1206 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.2% | 2240 г |
| Углеводы | 39.7 г | 219 г | 18.1% | 8.8% | 552 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.6% | 741 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4110 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 3.9% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 27.67 мг | 500 мг | 5.5% | 2.7% | 1807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 2.8% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.25 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.1% | 1584 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.962 мг | 15 мг | 6.4% | 3.1% | 1559 г |
| Витамин Н, биотин | 1.288 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3882 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8227 мг | 20 мг | 9.1% | 4.4% | 1097 г |
| Ниацин | 0.65 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.13 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.8% | 2743 г |
| Кальций, Ca | 21.27 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4701 г |
| Кремний, Si | 2.121 мг | 30 мг | 7.1% | 3.5% | 1414 г |
| Магний, Mg | 13.88 мг | 400 мг | 3.5% | 1.7% | 2882 г |
| Натрий, Na | 422.45 мг | 1300 мг | 32.5% | 15.8% | 308 г |
| Сера, S | 44.36 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.1% | 2254 г |
| Фосфор, P | 61.5 мг | 800 мг | 7.7% | 3.8% | 1301 г |
| Хлор, Cl | 643.68 мг | 2300 мг | 28% | 13.6% | 357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 577.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 2.5% | 1965 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.008 мкг | 10 мкг | 10.1% | 4.9% | 992 г |
| Марганец, Mn | 0.4074 мг | 2 мг | 20.4% | 9.9% | 491 г |
| Медь, Cu | 78.04 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.8% | 1281 г |
| Молибден, Mo | 8.28 мкг | 70 мкг | 11.8% | 5.7% | 845 г |
| Никель, Ni | 1.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.206 мкг | 55 мкг | 5.8% | 2.8% | 1716 г |
| Титан, Ti | 5.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27491 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.4948 мг | 12 мг | 4.1% | 2% | 2425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.98 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с ржаной мукой составляет 205,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».