Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина бедро (138к) жареная порционным куском 24052016. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина бедро (138к) жареная порционным куском 24052016

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка порционным куском) 997 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 35 г
Имбирь, молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина бедро (138к) жареная порционным куском 24052016".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.7 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 29.1 г 76 г 38.3% 16% 261 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.1% 415 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1% 4249 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 6.3% 667 г
Витамин В4, холин 112.11 мг 500 мг 22.4% 9.3% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 6.7% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 13.4% 311 г
Витамин В9, фолаты 13.504 мкг 400 мкг 3.4% 1.4% 2962 г
Витамин В12, кобаламин 4.154 мкг 3 мкг 138.5% 57.8% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.427 мг 15 мг 22.8% 9.5% 438 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 4.793 мкг 50 мкг 9.6% 4% 1043 г
Дигидрофиллохинон 0.015 мкг ~
Витамин РР, НЭ 12.9287 мг 20 мг 64.6% 27% 155 г
Ниацин 6.383 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.01 мг 2500 мг 11.6% 4.8% 865 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5345 г
Магний, Mg 29.14 мг 400 мг 7.3% 3% 1373 г
Натрий, Na 689.07 мг 1300 мг 53% 22.1% 189 г
Сера, S 370.37 мг 1000 мг 37% 15.4% 270 г
Фосфор, P 251.6 мг 800 мг 31.5% 13.1% 318 г
Хлор, Cl 1050.84 мг 2300 мг 45.7% 19.1% 219 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.013 мг 18 мг 22.3% 9.3% 449 г
Йод, I 11.5 мкг 150 мкг 7.7% 3.2% 1304 г
Кобальт, Co 11.425 мкг 10 мкг 114.3% 47.7% 88 г
Марганец, Mn 0.2734 мг 2 мг 13.7% 5.7% 732 г
Медь, Cu 298.21 мкг 1000 мкг 29.8% 12.4% 335 г
Молибден, Mo 20.297 мкг 70 мкг 29% 12.1% 345 г
Никель, Ni 13.741 мкг ~
Олово, Sn 120.95 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 15363 г
Фтор, F 100.66 мкг 4000 мкг 2.5% 1% 3974 г
Хром, Cr 13.1 мкг 50 мкг 26.2% 10.9% 382 г
Цинк, Zn 5.2097 мг 12 мг 43.4% 18.1% 230 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.532 мг ~
бета Ситостерол 11.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.332 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.36 г от 11.2 до 20.6 г 30% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина бедро (138к) жареная порционным куском 24052016 составляет 239,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».