| Масло подсолнечное | 15 г |
| Баклажаны | 460 г |
| овощное рагу | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4263 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.5% | 6909 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.6% | 2947 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 16.5% | 1538 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 5.3% | 4755 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.5% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 3.5% | 6923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 10.1% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.726 мкг | 400 мкг | 2.4% | 6.1% | 4113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 7.3% | 3422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.807 мг | 15 мг | 5.4% | 13.7% | 1859 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4206 мг | 20 мг | 2.1% | 5.3% | 4755 г |
| Ниацин | 0.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.12 мг | 2500 мг | 5% | 12.7% | 1998 г |
| Кальций, Ca | 7.89 мг | 1000 мг | 0.8% | 2% | 12674 г |
| Магний, Mg | 4.73 мг | 400 мг | 1.2% | 3% | 8457 г |
| Натрий, Na | 3.15 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.5% | 41270 г |
| Сера, S | 7.89 мг | 1000 мг | 0.8% | 2% | 12674 г |
| Фосфор, P | 17.9 мг | 800 мг | 2.2% | 5.6% | 4469 г |
| Хлор, Cl | 24.71 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.8% | 9308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 428.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 3% | 8571 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 0.526 мкг | 10 мкг | 5.3% | 13.4% | 1901 г |
| Марганец, Mn | 0.1104 мг | 2 мг | 5.5% | 13.9% | 1812 г |
| Медь, Cu | 73.6 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 18.7% | 1359 г |
| Молибден, Mo | 5.257 мкг | 70 мкг | 7.5% | 19% | 1332 г |
| Фтор, F | 7.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 54348 г |
| Цинк, Zn | 0.1525 мг | 12 мг | 1.3% | 3.3% | 7869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.473 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.408 г | min 16.8 г | 2.4% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.025 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с овощами составляет 39,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».