Мой здоровый рацион

Рецепт пупочки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пупочки индейки

Индейка, мышечные желудочки всех видов, сырые 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пупочки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.4% 603 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.3% 667 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.3 мкг 900 мкг 21.3% 14.6% 470 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.975 мг 5 мг 19.5% 13.4% 513 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 8.9% 776 г
Витамин В4, холин 56.06 мг 500 мг 11.2% 7.7% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 9.7% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 7.8% 885 г
Витамин В9, фолаты 8.563 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4671 г
Витамин В12, кобаламин 2.256 мкг 3 мкг 75.2% 51.6% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 11.06 мг 90 мг 12.3% 8.4% 814 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 2.1% 3195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.313 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.063 мг 15 мг 20.4% 14% 490 г
гамма Токоферол 0.094 мг ~
Витамин Н, биотин 0.713 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7013 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.3519 мг 20 мг 21.8% 15% 460 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 1.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.38 мг 2500 мг 10.4% 7.1% 964 г
Кальций, Ca 19.19 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5211 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 3.9% 1768 г
Натрий, Na 97.06 мг 1300 мг 7.5% 5.2% 1339 г
Сера, S 14.5 мг 1000 мг 1.5% 1% 6897 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 10.4% 657 г
Хлор, Cl 32.13 мг 2300 мг 1.4% 1% 7158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 2.169 мг 18 мг 12.1% 8.3% 830 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 25.8% 267 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1871 г
Медь, Cu 210 мкг 1000 мкг 21% 14.4% 476 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 3.7% 1867 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 18.006 мкг 55 мкг 32.7% 22.5% 305 г
Фтор, F 30.57 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13085 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 2.1413 мг 12 мг 17.8% 12.2% 560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.912 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.363 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.984 г min 16.8 г 11.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.931 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.18 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.327 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность пупочки индейки составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок