Мой здоровый рацион

Рецепт Вырезка свинная жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вырезка свинная жаренная

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 100 г
Масло подсолнечное 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вырезка свинная жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.8 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 16.3% 302 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.7% 505 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.5% 3323 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.696 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.9% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.5% 1406 г
Витамин В4, холин 108.86 мг 500 мг 21.8% 10.7% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 7.1% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 10.8% 455 г
Витамин В9, фолаты 6.087 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.561 мг 15 мг 17.1% 8.4% 586 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.4954 мг 20 мг 42.5% 20.9% 235 г
Ниацин 3.278 мг ~
Бетаин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.58 мг 2500 мг 13.7% 6.7% 728 г
Кальций, Ca 27.2 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3676 г
Магний, Mg 51.58 мг 400 мг 12.9% 6.3% 775 г
Натрий, Na 1178.99 мг 1300 мг 90.7% 44.5% 110 г
Сера, S 324.06 мг 1000 мг 32.4% 15.9% 309 г
Фосфор, P 263.1 мг 800 мг 32.9% 16.1% 304 г
Хлор, Cl 1800.58 мг 2300 мг 78.3% 38.4% 128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.636 мг 18 мг 14.6% 7.2% 683 г
Йод, I 9.57 мкг 150 мкг 6.4% 3.1% 1567 г
Кобальт, Co 12.029 мкг 10 мкг 120.3% 59% 83 г
Марганец, Mn 0.1301 мг 2 мг 6.5% 3.2% 1537 г
Медь, Cu 163.32 мкг 1000 мкг 16.3% 8% 612 г
Молибден, Mo 22.029 мкг 70 мкг 31.5% 15.5% 318 г
Никель, Ni 17.826 мкг ~
Олово, Sn 43.48 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 122222 г
Фтор, F 100.93 мкг 4000 мкг 2.5% 1.2% 3963 г
Хром, Cr 19.57 мкг 50 мкг 39.1% 19.2% 255 г
Цинк, Zn 3.038 мг 12 мг 25.3% 12.4% 395 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.333 мг ~
бета Ситостерол 11.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.394 г min 16.8 г 8.3% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.483 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Вырезка свинная жаренная составляет 203,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».