| Говядина 2 кат. (Тушение) | 3000 г |
| Сердце говяжье (Тушение) | 1500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый, сушеный (Жарка) | 200 г |
| Свинина, свежая, сало, сырое | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 12.1% | 371 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 11.9% | 376 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3690 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.301 мг | 1.8 мг | 16.7% | 7.5% | 598 г |
| Витамин В4, холин | 1.16 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 43103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.379 мг | 5 мг | 27.6% | 12.3% | 363 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 9.4% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.394 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.886 мкг | 3 мкг | 196.2% | 87.6% | 51 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.233 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1% | 4292 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.233 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Витамин Н, биотин | 5.526 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5% | 905 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1466 мг | 20 мг | 50.7% | 22.6% | 197 г |
| Ниацин | 4.83 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.34 мг | 2500 мг | 15.1% | 6.7% | 664 г |
| Кальций, Ca | 18.91 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5288 г |
| Магний, Mg | 29.42 мг | 400 мг | 7.4% | 3.3% | 1360 г |
| Натрий, Na | 81.94 мг | 1300 мг | 6.3% | 2.8% | 1587 г |
| Сера, S | 238.27 мг | 1000 мг | 23.8% | 10.6% | 420 г |
| Фосфор, P | 219.6 мг | 800 мг | 27.5% | 12.3% | 364 г |
| Хлор, Cl | 46.3 мг | 2300 мг | 2% | 0.9% | 4968 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.804 мг | 18 мг | 21.1% | 9.4% | 473 г |
| Йод, I | 8.39 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.5% | 1788 г |
| Кобальт, Co | 7.528 мкг | 10 мкг | 75.3% | 33.6% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.0702 мг | 2 мг | 3.5% | 1.6% | 2849 г |
| Медь, Cu | 286.68 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 12.8% | 349 г |
| Молибден, Mo | 15.885 мкг | 70 мкг | 22.7% | 10.1% | 441 г |
| Никель, Ni | 6.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.808 мкг | 55 мкг | 16% | 7.1% | 624 г |
| Фтор, F | 68.58 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5833 г |
| Хром, Cr | 17.24 мкг | 50 мкг | 34.5% | 15.4% | 290 г |
| Цинк, Zn | 3.329 мг | 12 мг | 27.7% | 12.4% | 360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.095 г | ~ | |||
| Валин | 1.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.725 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.802 г | ~ | |||
| Лизин | 1.793 г | ~ | |||
| Метионин | 0.541 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.856 г | ~ | |||
| Треонин | 0.939 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.87 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 1.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.934 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 1.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.318 г | ~ | |||
| Пролин | 1.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.907 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.949 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.858 г | min 16.8 г | 40.8% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из шейки составляет 224 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».