| Петрушка, сырая | 100 г |
| Укроп, свежий | 100 г |
| Шпинат | 100 г |
| Руккола, сырая | 100 г |
| звездчатка | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4784 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 11.6% | 2452 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.7% | 8000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 6.8% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 29.8% | 952 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 11.1% | 2571 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 525.2 мкг | 900 мкг | 58.4% | 165.9% | 171 г |
| альфа Каротин | 4600 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.336 мг | 5 мг | 66.7% | 189.5% | 150 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1823.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 12.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 24.7% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 11.78 мг | 500 мг | 2.4% | 6.8% | 4244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 17.9% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 17.9% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.8 мкг | 400 мкг | 29.5% | 83.8% | 340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.4 мг | 90 мг | 89.3% | 253.7% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.536 мг | 15 мг | 63.6% | 180.7% | 157 г |
| гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 774.3 мкг | 120 мкг | 645.3% | 1833.2% | 15 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1976 мг | 20 мг | 6% | 17% | 1670 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 647 мг | 2500 мг | 25.9% | 73.6% | 386 г |
| Кальций, Ca | 171.4 мг | 1000 мг | 17.1% | 48.6% | 583 г |
| Магний, Mg | 63.8 мг | 400 мг | 16% | 45.5% | 627 г |
| Натрий, Na | 40.4 мг | 1300 мг | 3.1% | 8.8% | 3218 г |
| Фосфор, P | 70.8 мг | 800 мг | 8.9% | 25.3% | 1130 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.932 мг | 18 мг | 33% | 93.8% | 303 г |
| Марганец, Mn | 0.5604 мг | 2 мг | 28% | 79.5% | 357 г |
| Медь, Cu | 106.6 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 30.4% | 938 г |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.4% | 18333 г |
| Цинк, Zn | 0.81 мг | 12 мг | 6.8% | 19.3% | 1481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | min 16.8 г | 1.4% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность зелень составляет 35,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».