Мой здоровый рацион

Рецепт Шопский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шопский салат

Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Огурец, грунтовый 200 г
Лук репчатый 100 г
Брынза овечья 100 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шопский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.2% 1810 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.8% 875 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.3% 1538 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4% 2748 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 9.6% 1167 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 6.5% 1730 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3396 г
Витамин В4, холин 4.11 мг 500 мг 0.8% 0.9% 12165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 4.1% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 6.29 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6359 г
Витамин C, аскорбиновая 13.06 мг 90 мг 14.5% 16.2% 689 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 1.1% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 6.2% 1834 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.823 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6075 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 9.2% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1 мг 20 мг 5% 5.6% 2000 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.84 мг 2500 мг 7.4% 8.3% 1345 г
Кальций, Ca 142.77 мг 1000 мг 14.3% 16% 700 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 5.3% 2120 г
Натрий, Na 197.81 мг 1300 мг 15.2% 17% 657 г
Сера, S 48.39 мг 1000 мг 4.8% 5.4% 2067 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 16.2% 690 г
Хлор, Cl 30.48 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.6 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 4.8% 2320 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7143 г
Кобальт, Co 3.065 мкг 10 мкг 30.7% 34.4% 326 г
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 7.8% 1426 г
Медь, Cu 82.26 мкг 1000 мкг 8.2% 9.2% 1216 г
Молибден, Mo 2.581 мкг 70 мкг 3.7% 4.1% 2712 г
Никель, Ni 4.677 мкг ~
Рубидий, Rb 126.1 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24336 г
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23613 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 8.6% 1292 г
Цинк, Zn 0.2726 мг 12 мг 2.3% 2.6% 4402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.354 г min 16.8 г 14% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шопский салат составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».